Akşam yemeğine ne yapsam diye düşünüyorsanız bu lezzet tam da size göre olacak. Hem son derece pratik hem de son derece lezzetli olan bu tarif yiyene de lezzet patlaması yaşatıyor. Köri severlerin vazgeçilmezi olacak bu tarif lezzeti öyle bir boyuta taşıdı ki yiyenler kırmızı et mi yedim diyor. İşte körinin en yakıştığı tarif…
Köri baharatı denildiğinde akla ilk gelen tabii ki de tavuk oluyor. Tavuk ve körünün birleşimi ile elde edilen mükemmel lezzet akşam yemeklerinin vazgeçilmezi oluyor. Akşam yemeği hazırlığında olanlar mutlaka bu tarife bir şans vermeli. İşte körinin en yakıştığı tarif…
KÖRİ SOSLU TAVUK TARİFİ
Malzemeler
Tavuk Marinasyonu İçin:
500 gram tavuk göğsü
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı köri baharatı
Tuz ve karabiber
Köri Sosu İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı köri baharatı
1 su bardağı tavuk suyu veya su
1 su bardağı süt
Tuz ve karabiber
KÖRİ SOSLU TAVUK NASIL YAPILIR?
- Öncelikle tavuklarınızı kuşbaşı doğrayınız.
- Marinasyon için gerekli tüm malzemeleri bir kap içerisinde karıştırdıktan sonra tavuklarınızı bu karışıma ekleyip buzdolabında bekletiniz.
- Tavuklar marine edildikten sonra tavada kızdırdığınız yağın üzerine ekleyerek kahverengi olana kadar soteleyiniz.
- Ayrı bir tavaya tereyağı ve sıvı yağ ekledikten sonra doğradığımız soğanları burada pembeleşinceye kadar kavurunuz.
- Rendelenmiş sarımsakları da ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediniz.
- Un ekleyip kısık ateşte birkaç dakika kadar karıştırarak kavurup köri baharatını ekleyiniz.
- Tavuk suyu veya su ekledikten sonra karıştırarak kaynamasını bekleyiniz.
- Ardından süt ekleyip kısık ateşte sos kıvamına gelinceye dek pişiriniz.
- Sosumuz hazır olduğunda tavukları ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika kadar daha pişiriniz.
- Ocaktan aldığınız köri soslu tavuk pilav ya da makarna ile servis edebilirsiniz
