Son yıllarda sağlıklı beslenme trendleri, mutfaklarımızda yenilikçi tariflerin doğmasına sebep oluyor. Geleneksel tatları modern dokunuşlarla harmanlayan tariflerden biri de pırasalı mısır unlu börek. Pırasanın eşsiz lezzetini mısır ununun hafifliğiyle buluşturan bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyici.
MALZEMELER
3 adet pırasa
1 adet havuç
5 yemek kaşığı sıvı yağ (sebzeleri sotelemek için)
2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
Tuz
YAPILIŞI
- Pırasayı incecik doğrayıp havucu rendeleyin.
- Sebzeleri tavaya alın.
- Üzerine sıvı yağ ekleyin.
- Sebzeler diriliğini kaybedinceye kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
- Karıştırma kabınıza yumurtaları alın ve çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, süt, mısır unu, kabartma tozu ve tuz ekleyip güzelce çırpın.
- Ardından soğuyan pırasayı ekleyip karıştırın.
- Küçük boy borcam tepsiye pişirme kağıdı serin.
- Pırasalı harcı tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında yaklaşık yarım saat kızarıncaya kadar pişmeye bırakın.
- Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
