Orijinal İtalyan makarnası tarifi bakın nasıl yapılıyormuş! Suda haşlamaya bile gerek yokmuş! Hem yapışmıyor hem de yumuşacık ağızda dağılıyor! İşte gerçek makarna tarifi...
Makarna ve hamur işi konusunda uzman İtalyan şef Michele, makarna yapımının sıra dışı bir versiyonunu paylaşıyor. Ünlü şef, orijinal makarna tarifini verirken su yerine süt kullanmanın, makarnayı daha lezzetli, yumuşak ve tane tane yapmanın sırlarını paylaşıyor. İşte İtalyan şef Michele'den orijinal sütlü makarna tarifi...
SÜTLÜ MAKARNA TARİFİ
Malzemeler:
- 1 paket istenilen model makarna
- 3 su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber
Ön Pişirme İçin:
- 2 bardak su
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı:
Su, zeytinyağı ve tuzu içeren bir tencereyi kaynatın. Kaynayan suya makarnayı ekleyin ve 7 dakika kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzgeçle süzerek bir kenara alın.
Aynı tencereye süt, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Ardından haşlanmış makarnaları ekleyin. Makarnalar sütü çekene kadar karıştırarak pişirin. Süt tamamen çekildiğinde makarnanız hazır demektir.
Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz, taze kekik veya fesleğen ilave ederek servis edebilirsiniz.
İtalyan şef Michele'nin önerdiği bu tarifle süt kullanarak hazırlayacağınız makarna, geleneksel tariflere göre 4 kat daha lezzetli olacak. Afiyet olsun!
