Misafirlerinize yapabileceğiniz farklı ve mükemmel bir tarif arıyorsanız mutlaka bunu denemeniz gerekiyor. İster küçük muhallebi kaplarında servis edin isterseniz de dilim dilim keserek misafirlerinizi mest edin. İşte şehrazat tatlısı tarifi…
ŞEHRAZAT TATLISI
Malzemeler:
Keki için:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağından bir parmak fazla galeta unu
Yarım paket kabartma tozu
Kreması için:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
100 gr sıvı krema
Şerbeti için:
Yarım su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı su
Hazırlanışı:
- Yumurta ve şekeri köpük olana kadar mikserle çırpın.
- Sıvıyağ ekleyip karıştırın.
- Diğer malzemeleri de sırasıyla kalan malzemeleri ekleyin.
- Mikser kullanmadan karıştırın.
- Yağlanmış küçük boy borcama dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika fansız pişirin.
- O sırada şerbetini hazırlayın küçük bir tencereye su ve şekeri alıp 15 dakika kaynatın.
- Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra sıcak şerbeti üzerine dökün. Her yeri ıslansın.
- Kreması için kuru malzemeleri tencereye alın karıştırın.
- Sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
- Ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin.
- Ocağın altını kapatın ve kremayı soğumaya bırakın ara ara karıştırın kabuklanmasın.
- Oda sıcaklığına gelince sıvı kremasını ekleyip mikserle çırpın.
- Soğuyan tatlının üzerine döküp yayın.
- Vaktiniz varsa bir gece önceden yapın dinlensin yoksa 2-3 saat sonra üzerine toz fıstık serpip servis yapabilirsiniz
- Afiyet olsun
