SON GÜNCELLEME:

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin...

Zeytinde yapılan hileler pes dedirtti. İnsan sağlığını tehlikeye atan yöntemlerle 1 yılda olgunlaşması gereken zeytinler 1 ayda sofralara geliyor. Zeytinin çabuk kararması için havuzlara metal çubuk atılmasının yanı sıra kostik denen madde ile de acılığı alınmakta. İşte akla zarar yöntemlerle hazırlanan zeytinler...

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 1
1/13

Edremit Ticaret Odası Başkanı Mehmet Semerci, zeytin üretiminde ticari kaygılarla sağlıklı olmayan yöntemler kullanıldığını söyledi. Semerci, “Zeytinin karartılması için havuzlara metal parçalar atılıyor. Çabuk olması için de kostik kullanılıyor. Sağlıklı zeytin vaktinde olgunlaşmalı ve doğal olmalı” dedi. Mehmet Semerci ayrıca 'zeytinin acılığını almak için kullanılan Sodyum hidroksit insan sağlığına zararlı ama ne yazık ki kullanılmakta ve bu işlemler yasal' diyerek uyardı.

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 2
2/13

Doğal siyah zeytin hazırlamanın farklı yöntemleri olduğunu söyleyen Edremitli zeytin üreticisi ve Edremit Ticaret Odası Başkanı Mehmet Semerci sözlerine şöyle devam etti: 

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 3
3/13

Havuz zeytini 7 ay, çevirme zeytini de 5 ay gibi bir sürede olmakta. Ne yazık ki ticari kaygılarla bu zeytinlerin yapılışında insan sağlığı için risk oluşturabilecek birtakım uygulamalar yapılmaktadır.

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 4
4/13

Havuz zeytinine kostik atılabiliyor. Sodyum hidroksit insan sağlığına zararlı ama ne yazık ki kullanılmakta. Bu uygulama bizim gıda odeksimize ‘İspanyol tipi yapım’ diye girmiş ve yasal. Bu tür zeytinleri özellikle çocuklarımıza tükettirmemeliyiz. (Zeytin üretiminde kostik kullanımı yasal olarak yapılmaması gereken bir uygulama değil. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 28.03.2014 tarihinde Resmi Gazete'de (29097 sayılı) yayınlanan "Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ no: 2014/33)" ne göre de işlem görmüş salamura yeşil ve siyah zeytinler için kullanılabileceği belirtiliyor.)

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 5
5/13

Yeşil zeytinin ilk zamanlarında, siyah zeytinin de dalında karardıktan sonra yapıldığını belirten Semerci, "Bölgeye ve toprağına göre daha kahverengi de olabilir. Bunda bir sakınca yok. Fakat ticari kaygılarla, zeytinin rengini gidermek, daha çabuk siyahlaşmasını sağlamak için bir takım ilkel yöntemler kullanılıyor. 

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 6
6/13

Bir anlamda zeytinin sahtekarca üretildiği yerler de var. Bunlar ilk önce zeytin havuzlarına metal parçalar atarak başladılar. Daha sonra ferro alaşımlarla siyah rengine dönüştürmeye başladılar. Bunları, genelde kostikli zeytinlerde kullanılıyor.

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 7
7/13

Allahın bir lütfu olan zeytini, ticari kaygılarla para kazanmak adına lekeleyemeyiz, zedeleyemeyiz. Buna hakkımız yok, insanları zehirlemeye de hakkımız yok. Her ne kadar denetimler yapılsa da gördüklerimiz bizi dehşete düşürüyor. Para hırsı insanlardaki birçok duygunun önün geçmiş halde. Tüketiciler sağlıkları için natürel zeytin tercih etsin” diye konuştu.

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 8
8/13

Tüketicilerin sağlıklı zeytini renginin siyahlığından anladığını ancak bunun da doğru olmadığını kaydeden Edremit Ticaret Odası Başkanı Mehmet Semerci, sağlıklı zeytinin ölçülerini şöyle anlattı:

 

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 9
9/13

"Biraz kahverengi olsun, tam siyah olmasın. Bunlar önemli değil. Sağlıklı zeytin tüketmek istiyorsanız muhakkak natürel olsun. Vaktinde olsun. Bir ayda değil, altı yedi ayda, bir sene de olsun. Bırakın renginin simsiyah olmasını. 

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 10
10/13

Yeşil zeytinde mutlaka çizik olmalı. Çizik olmayan yeşil zeytini, natürel yollarla yapmak mümkün değil. İlk aşamada yeşil zeytinin çizilerek tatlandırılması, natürel yapılacağı anlamına gelir. Çizilmeyen yeşil zeytin natürel olmaz. 

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 11
11/13

Çünkü acısını verebileceği bir açıklık kalmaz zeytinin üzerinde. Siz eğer çizmeden yaparsanız, kostikle yapmış olursunuz ki, bu da her ne kadar temizlenirse bana göre sağlıksız ve insan vücuduna da önemli zararlar verebileceğini düşündüğüm bir zeytin yapım şeklidir. 

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 12
12/13

Bizim Kazdağları’nın bakıyorsunuz pembeli, pembede yeşile doğru giden, müthiş bir zeytini vardır. Biz ‘al yanak’ deriz. Bunu ‘olmaya başlayan yeşil zeytin’ diye düşünürüz.

Zeytinde akla zarar hileler! Özellikle çocuklara yedirmeyin... 13
13/13

Muhakkak yemyeşil, çağla yeşili olmaz. Salamuradan sonra rengi bir parça değişir. Bizim tüketicilerimizin de bu bilinci kazanıp, biraz pembeye kaçan, kırmızıya doğru kaçan yeşil zeytini de çizik olduktan sonra kullanmalılar.”

Bunlar da İlginizi Çekebilir
2 binden fazla genç hasta incelendi! Koronavirüsü daha fazla ölümcül yapıyor...
Koronavirüsü daha fazla ölümcül yapıyor...
112 Acil Çağrı Merkezi'ne gelen talepler daha neler dedirtti
Kimi nikah memuru istedi kimi sarımsaklı işkembe çorbası...