Türk kahvesinden daha faydalı olduğu ortaya çıktı! Bir fincanı öksürüğü 'şıp' diye kesiyor!
Yapılan bir araştırmaya göre menengiç kahvesi Türk kahvesinden çok daha faydalı çıktı. Anteplilerin geleneksel içeceği olan menengiç kahvesi, hem lezzetli hem de bir şifa deposu.
117
Yapılan araştırmalara göre menengiç kahvesi Türk kahvesinden daha faydalı. Gaziantep'te 1800'lü yıllarda Türk kahvesine alternatif olarak ortaya çıkan ve son yıllarda tüm Türkiye'de revaçta olan menengiç kahvesi hem normal kahveye lezzetli bir alternatif hem de bir şifa kaynağı.
217
Menengiç kahvesi, Latincesi pistacia terebinthus denilen menengiç ağacından üretilen bir kahvedir. Antep Fıstığı'nın aşılanmamış hali olan menengiç bitkisi Türkiye'nin Güneydoğu, Akdeniz ve Doğu Anadolunun belli bölgelerinde yetişen yabani bir bitkidir.
317
Çedene, bıttım, çitlembik, melengiç, sakızlak, çıtmık gibi yöreye göre değişen adlarla tanınan menengiç, özel olarak yetiştirilen bir bitki değil kırsal alanda dağlık bölgelerde doğal olarak yetişen bir ağacın meyvesidir.
417
MENENGİÇ KAHVESİNİN ORTAYA ÇIKIŞI
1800'lü yılların başında Osmanlı Devletinin Arabistan'da yaptığı savaşlar sırasında Yemen'den Anadolu'ya yapılan kahve ticareti durur. Kahveyi çok benimseyen ve alışan yöre halkı kahveye alternatif bir içecek arayışına girer. Bunun sonucunda ise menengiç kahvesini keşfederler.
517
Menengiç kahvesi nasıl yapılır?
Aktarlarda satılan menengiç kahvesinin yapılışı çok basit.
İşte menengiç kahvesi tarifi...
Malzeme listesi:
2 tatlı kaşığı menengiç kahvesi 2 fincan su veya süt Toz şeker (isteğe göre)
617
Menengiç kahvesi yapılışı:
Cezvenin içerisine 2 buçuk kaşık menengiç kahvesi koyun. Kahvenin üzerine süt ekleyin ve malzemeleri karıştırın. Süt ve menengiç kahvesini iyice karıştırdıktan sonra ocağın üzerine alarak orta ateşte hiç karıştırmadan pişirin. Kahve kabarıp taşma evresine geldiğinde ocağın altını kapatın ve fincanlara bölüştürün.
*Tarifte verilen ölçüler 2 kişiliktir. Kişi sayısına göre azaltıp arttırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
717
MENENGİÇ KAHVESİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Antiseptik etkisi vardır. Vücuttaki enfeksiyonu giderir ve mikropları kırar.
817
Öksürüğü yatıştırır. Solunum yollarına iyi gelir. Nefes darlığı çekenlerin ve astım hastalarının tüketmesi tavsiye edilir.
917
Balgam söktürücüdür. Göğsü yumuşatarak kuru öksürüğe iyi gelir.
1017
Kalp ve damar sağlığını korurken, ciddi sonuçlara yol alan kalp krizi ve felç hastalıklarına yakalanma riskini düşürür.
1117
Enerji verir. Ancak kafein içermez. Bu sayede kafeinin neden olduğu rahatsızlıkları yaratmaz.
1217
Böbreklerin düzenli çalışmasında katkıda bulunur.
1317
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar, mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
1417
Kötü kolesterolü düşürür ve iyi kolesterolü dengeler.
1517
Demir içerir, kansızlığı giderir.
1617
Magnezyum içerir. A, C ve E vitamini bakımından zengindir. Kırışıklıkları azaltır ve cildi gençleştirir. Saçları ve cildi parlatır, güzelleştirir.
1717
Yağlı bir yapıda olduğu için doygunluk hissi verir. Diyet yaparken kullanılabilir.