Çıtır çıtır iç ısıtan börek tarifimiz her öğün atıştırabileceğiniz lezzette bir hamur işi. Evde kolaylıkla temin edebileceğiniz malzemelerle yapabileceğiniz kolay ve olay bir börek. Böreğin ağız tadınız renklendirmesi dışında başka işlevleri de var. Mesela kaynanasıyla arası kötü olanların işine yarayacak bir tarif. Bu tarifle kaynananızın sevgisini kazanırken, eltinizi de orta yerinden çatlatacaksınız. Şimdi geçelim 10 dakikada hazırlayabileceğiniz enfes börek tarifimize...
MALZEMELER
5 adetyufka
250 gram tereyağı
1 adet yumurta
250 gram beyaz peynir
250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 şişe soda
5 dal maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
BÖREĞİN YAPILIŞI
Tepsinizi hafifçe yağlayın ve yufkalardan birisini güzelce içine yayın. Tereyağını eritin ve bir kenarda bekletin. Daha sonra derince bir kaba; yumurta, rendelenmiş peynirler, doğranmış maydanoz, süt, soda, yoğurt ve kabartma tozunu koyup, güzelce karıştırın. Son olarak erimiş tereyağını ekleyin ve güzelce karıştırın. Tereyağı malzemelerin biraz toparlanmasını sağlayacaktır. Börek için gerekli sos malzemelerini de bir kabın içerisinde çırpın. Hazırladığınız bu iç harcın 4’te birini tepsiye yaydığınız yufkanın üstüne yayın ve üstüne bir yufka daha ekleyin.
Bu şekilde tüm yufkaları ve harcı bitirin. En üst yufkanın üstüne de çırpılmış yumurta, yoğurt ve yağ karışımını güzelce sürün. Ardından böreği dilimleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Fırından alın ve ılık olarak servis edin.
