Ahlat’ta akarsu kenarlarında kendiliğinden yetişen ve turpgiller familyasından olan godumluk bitkisi, hem doğal hem de yüzde 100 organik yapısıyla dikkat çekiyor. Salatalara kattığı eşsiz aroma ile sofraların vazgeçilmezi olan bu bitki, aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıcı ve iştah açıcı özelliklere sahip.
Bitlis’in Ahlat ilçesinde, bahar aylarının gelişiyle birlikte vatandaşlar dere kenarlarına akın ediyor. Yüzyıllardır bölge halkının sofrasından eksik etmediği "Godumluk" ya da diğer adıyla su teresi, hem lezzeti hem de faydalarıyla dikkat çekiyor. Üstelik yöre halkı bu şifalı bitkiyi tamamen ücretsiz bir şekilde doğadan toplarken, marketlerde sadece 50 gramı yaklaşık 60 TL’ye satılıyor.
DOĞANIN SUNDUĞU ŞİFA: GODUMLUK
Bitlis'in Ahlat ilçesine bağlı Kırklar Mahallesi, Bıhbıcık Vadisi ve Yamlar bölgesinde doğal olarak yetişen godumluk bitkisi, her yıl bahar mevsiminde yöre halkı tarafından toplanıyor. Genellikle akarsu kenarlarında yetişen bu bitki, bölgede yaşayanlar tarafından uzun yıllardır salatalarda ve yemeklerde kullanılan vazgeçilmez bir lezzet.
Halk arasında "su teresi" olarak da bilinen godumluk, özellikle tazeyken toplanarak çiğ tüketiliyor. Turpgiller familyasına ait olan bu bitkinin, hem aromatik tadı hem de sağlığa olan faydalarıyla öne çıktığı ifade ediliyor.
SOFRALARIN VAZGEÇİLMEZİ HALİNE GELDİ
Ahlatlı vatandaş Yunus Nazlı, godumluk bitkisinin yörede ne kadar önemli olduğunu şu sözlerle anlattı:
"Godumluk bitkisini turpgillerden, çok faydalı ve doğal bir yeşillik olarak biliyoruz. Tamamen doğal ortamda yetişiyor, herhangi bir ilaç ya da katkı maddesi kullanılmıyor. Taze olarak topladığımızda salataya kattığımızda çok farklı ve güzel bir tat veriyor. Bu lezzet asırlardır soframızdan eksik olmuyor."
Yöre halkının sofralarında baş tacı edilen godumluk, yalnızca lezzetiyle değil sağlığa olan katkısıyla da dikkat çekiyor. İştahtan sindirime kadar birçok konuda fayda sağladığına inanılan bu doğal yeşillik, baharın gelişiyle birlikte yörede adeta kapış kapış toplanıyor.
MARKETTE 60 TL, DEREDEN BEDAVA
Doğada bolca bulunmasına rağmen, şehir dışındaki market ve pazarlarda fiyatı oldukça dikkat çekici. Aynı bitkinin yalnızca 50 gramlık paketlerinin 60 TL’ye kadar alıcı bulduğu belirtiliyor. Yani Ahlatlı vatandaşların doğadan ücretsiz olarak topladığı bu doğal lezzet, şehirdeki sofralara ulaşana kadar adeta altın değerine ulaşıyor.
YÜZDE 100 ORGANİK, ŞİFA KAYNAĞI
Godumluk, içeriğindeki vitamin ve minerallerle sağlığa katkı sağlayan doğal bir şifa kaynağı. Özellikle bahar aylarında vücut direncini artırmak isteyenler için ideal bir besin olarak öne çıkıyor. Üstelik tamamen doğal yollarla yetiştiği için hiçbir kimyasal içermiyor.
Hem doğallığı hem de lezzetiyle Bitlis’in Ahlat ilçesinden çıkan bu mucizevi bitki, sadece bölge halkının değil, sağlıklı ve doğal beslenmeye önem veren herkesin ilgisini çekmeye devam ediyor.
