ABD’de restoran sektöründeki ekonomik baskılar yeni bir şirketi daha iflas mahkemesine taşıdı. Arizona merkezli Salt and Lime Modern Mexican Grill’in sahibi Four Fingers LLC, bu yıl ikinci kez Chapter 11 kapsamında yeniden yapılandırma başvurusunda bulundu.
İKİ HAFTA İÇİNDE İKİNCİ BAŞVURU
Four Fingers LLC, 20 Ağustos’ta Arizona Bölgesi ABD İflas Mahkemesi’ne başvurarak alacaklılara karşı koruma talep etti.
Şirketin yeni başvurusu, haziran ayında yaptığı önceki Chapter 11 başvurusunun mahkeme tarafından reddedilmesinden yalnızca 13 gün sonra geldi. Four Fingers LLC, son dosyada iflas korumasına yeniden neden ihtiyaç duyduğuna ilişkin ayrıntılı bir açıklama yapmadı.
Şirket ilk başvurusunu 15 Haziran’da yapmış, dava 7 Ağustos’ta reddedilmişti.
SALT AND LİME BAĞLANTILI ÜÇÜNCÜ İFLAS BAŞVURUSU
Son dosyayla birlikte Salt and Lime ile bağlantılı şirketlerin 2026 içerisindeki Chapter 11 başvuruları üçe çıktı.
Zincirin Salt and Lime 44 LLC adlı iştiraki de 26 Şubat’ta iflas koruması istemişti. Bu başvuru mart ayında reddedilmiş, dava ise nisan ayında tamamen kapatılmıştı.
Four Fingers LLC’nin hazirandaki başvurusunun ardından ağustosta yaptığı yeni başvuru, şirket grubunun bu yılki üçüncü girişimi oldu.
ÜÇ RESTORANA ULAŞTI
Salt and Lime Modern Mexican Grill, faaliyetlerine 2014 yılında Scottsdale, Arizona’da açılan ilk restoranıyla başladı.
Zincir, 2025'te Cave Creek’te ikinci şubesini, aynı yıl Phoenix’te üçüncü restoranını açarak büyümesini sürdürdü.
Menüsünde taco, burrito ve enchilada gibi Meksika mutfağına özgü ürünlerin yanı sıra tamale, carnitas ve chile relleno gibi seçenekler de bulunuyor. Zincir özellikle farklı taco çeşitleriyle öne çıkıyor.
RESTORAN SEKTÖRÜNDE MALİ BASKI ARTIYOR
Salt and Lime’ın yeniden iflas korumasına başvurması, ABD restoran sektöründeki mali sıkıntıların sürdüğü bir döneme denk geldi.
Moe's Southwest Grill franchise işletmecilerinden Quality Fresca I LLC de Chapter 11 sürecinin ardından işlettiği 38 restorandan 16’sını kapatmıştı.
On the Border Mexican Grill & Cantina’nın işletmecisi OTB Hospitality ise restoranlarını kapattıktan sonra haziran ayında Chapter 7 kapsamında tasfiye sürecine girmişti. Şirketin işlettiği restoranlar kapanırken, bazı franchise noktalarının faaliyetlerine bağımsız olarak devam ettiği belirtilmişti.
