Konya'da yaşayan genç girişimci, son günlerde arama motorlarında sıkça sorgulanan topraksız tarım nasıl yapılır ve safran yetiştiriciliği konularında somut bir başarı örneği sergiliyor.
Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen bitkiyi Konya safran üretimi ekosistemine kazandıran mühendis, dar alanda rekor verime ulaşıyor.
Bölgedeki kuraklık riskine karşı alternatif tarım ürünleri arayışına giren üreticiler için umut vadeden proje, modern tekniklerle geleneksel çiftçilik anlayışını değiştiriyor.
Konya Ovası'nda tarımsal üretim alışkanlıkları, 25 yaşındaki ziraat mühendisi Mert Pektaş'ın girişimiyle yeni bir boyut kazandı.
Üniversite eğitimini tamamladıktan hemen sonra Sarayönü ilçesine bağlı Bahçesaray mahallesinde çalışmalara başlayan Mert Pektaş, 14 metrekarelik bir alana kurduğu tesiste topraksız yöntemle safran üretiyor.
Genç mühendis, bu proje ile bölgede katma değeri yüksek ürünlerin yetiştirilebileceğini kanıtlıyor ve ilk hasadını başarıyla gerçekleştirmenin gururunu yaşıyor.
Geleneksel tarım yöntemlerinin aksine dikey ve kontrollü bir üretim modeli uygulayan Mert Pektaş, arazisi olmayan vatandaşlar için de büyük bir fırsat sunuyor.
Normal şartlarda 1000 metrekarelik bir tarlada yapılabilecek üretimi, geliştirdiği sistem sayesinde 14 metrekareye sığdırdı.
Bu yöntemin arazi kısıtlamasını ortadan kaldırdığını belirten Mert Pektaş, küçük bir odada dahi profesyonel tarım yapılabileceğini ve herkesin bu işe rahatlıkla başlayabileceğini ifade etti.
Küresel iklim değişikliği ve kuraklık tehdidi altındaki Konya Ovası'nda su kaynaklarının verimli kullanılması hayati önem taşıyor.
Mert Pektaş, safran bitkisinin su tüketiminin oldukça düşük olması ve topraksız tarım tekniğinin suyu optimize etmesi nedeniyle bu ürünü tercih ediyor.
Türkiye genelinde üretimi kısıtlı olan safran, hem ekonomik değeri hem de çevresel sürdürülebilirliği ile bölge tarımı için stratejik bir çıkış yolu olarak görülüyor.
Tesisin kurulum aşamasında 10 bin adet safran soğanı kullanan ve toplamda yaklaşık 500 bin TL harcama yapan Mert Pektaş, yatırımın geri dönüş hızının oldukça yüksek olduğunu vurguladı.
İlk denemesinde 250 gram safran elde eden üretici, asıl kazancın safran çoğaltma sürecinde olduğunu belirtti.
Hem baharat hem de soğan satışı yaparak gelir kalemlerini çeşitlendiren Mert Pektaş, bu ölçekteki bir işletmenin yıllık 1 milyon TL üzerinde kazanç sağlama potansiyeli taşıdığını kaydetti.
Başlangıçta deneme amaçlı yola çıkan ancak elde ettiği başarıyla işi büyütme kararı alan Mert Pektaş, projesinin bölge halkı için bir eğitim sahasına dönüşmesini hedefliyor.
Safranın ulaşılmaz veya çok maliyetli bir yatırım olmadığını kanıtlayan mühendis, tesisini ziyaret eden meraklı vatandaşlara teknik destek sağlıyor.
Doğru yöntemler kullanıldığında küçük alanların bile ciddi gelir kapısına dönüşebileceğini anlatan Mert Pektaş, bilgi paylaşımına her zaman açık duruyor.
Dünya genelinde 'kırmızı altın' olarak nitelendirilen ve UNESCO Dünya Miras Listesi'ndeki Karabük'ün Safranbolu ilçesiyle simgeleşen safran, piyasa değeriyle dudak uçuklatıyor.
İçeriğindeki özel bileşenler sayesinde gıda, ilaç ve kozmetik sektöründe kullanılan bitkinin kilogram fiyatı bu yıl itibarıyla 600 bin TL seviyesinde işlem görüyor.
5 kilogramlık bir üretimin, ortalama bir ev parasına denk gelmesi, ürünün ekonomik cazibesini artırıyor.
