Denizli Acıpayam’a bağlı Yazır Mahallesi’ndeki Eşeler Yaylası, sonbahar yağışları sonrası doğaseverler ve mantar toplayıcılarının uğrak adresi oldu. Çam ormanlarında bolca yetişen ve bölgede “kanlıca” olarak da adlandırılan çıntar mantarı, sofralara lezzet katarken yöre halkına da ek gelir oluyor.
2 SAATTE KASALARCA MANTAR TOPLADI
Yaylada 2 saat süren mesai sonrası kasalarca mantar toplayan mahalle sakini Cemil Genç, "Bu yıl yağışlar güzel olduğu için çıntar mantarı oldukça bol yetişti. Ben de Eşeler Yaylası’na çıkarak yaklaşık iki saat içerisinde kasalar dolusu çıntar toplamayı başardım. Dağa çıkan vatandaşlarımız eli boş dönmüyor. Hem doğayla iç içe vakit geçirip sporumuzu yapıyoruz hem de sofralarımızda tüketeceğimiz doğal ürünleri topluyoruz” dedi.
KİLOSUNU 110 TL’DEN SATIYOR
Çıntar mantarının kırsaldakiler için mevsimlik bir gelir kaynağı olduğuna dikkat çeken Genç, fiyatlarla ilgili de şunları söyledi:
"Duyduğumuza göre tüccarlar çıntarın kilogramını 100 ile 110 lira arasında satın alıyor. Bu da aile bütçesine katkı sağlamak isteyen vatandaşlarımız için güzel bir ek gelir anlamına geliyor. Eğer hava şartları uygun giderse çıntar mevsiminin bir ay daha süreceğini düşünüyorum."
TÜKETİRKEN DİKKAT!
B vitamini, lif ve potasyum bakımından zengin olan çıntar mantarı bölgede kavurma ve yumurtalı yemeklerde çok fazla kullanılıyor. Fakat uzmanlar, doğadan toplanan mantarlarda zehirlenme riskinin yüksek olduğunu ve türünden emin olunmayan mantarların tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor.
