Artvin Yusufeli’ne bağlı Bıçakçılar Köyü’nde yaşayan Recep Keçeci, dede mirası olan arıcılığı 46 yıldır aksatmadan yapıyor. Dedesinin 1920’de başlattığı ve babasından devraldığı 106 yıllık ata mesleğine tutkuyla devam eden Keçeci, Kaçkar Dağları’nın eteklerindeki zengin floradan faydalanarak üretimi sürdürüyor. Yaklaşık 150 arı kolonisiyle senede ortalama 700 kg bal üretimi yapan Keçeci’nin balları, yüksek prolin değeri ve kendine has aromasıyla Türkiye’nin çeşitli yerlerinden yoğun talep görüyor.
“ARIYI İYİ BİLİRSEN VE İYİ BİR ARICI OLURSEN GETİRİSİ DE GÜZEL OLUR”
Dede yadigarı olan 106 yıllık mesleği ve üretim sürecini anlatan Keçeci, "Arıcılık severek yapılacak bir iştir, sevmezsen yapamazsın. Arıyı iyi bilirsen ve iyi bir arıcı olursan getirisi de güzel olur. Yıllar içerisinde pratikle tecrübe edinmen gerekir. 1920 yılında dedemin getirdiği bir kara kovanla başlayan bu mesleği 1950-1980 yılları arasında babam sürdürdü, yaklaşık 46 yıldır da ben ilgileniyorum. Genç ana arı, hastalıkla zamanında mücadele ve yeterli stok başarının anahtarıdır. Mayıs ayından ağustosa kadar kovanın kapağını açmayız, arı kendi getirdiğiyle beslenir. Yılda ortalama 700 kilogramlık organik bal üretimi yapabiliyorum” dedi.
Bölgedeki balın kalitesine dikkat çeken bir diğer üretici Ümmü Gülsüm Yırtıcı ise "Artvin'de yaşıyorum ve bu bölgenin balını çok beğeniyorum. Ailem Antalya ve Muğla'da yaşıyor. Prolin değeri çok yüksek ve lezzetli bir bal olduğu için aileme de bolca gönderiyorum” ifadelerine yer verdi.
“ÖZEL BİTKİLERDEN DOLAYI BALIMIZ SON DERECE KALİTELİ OLUYOR”
Kaçkar Dağları’nın zenginliğini vurgulayan Mustafa Yırtıcı da "Kaçkar Dağları'nın eteklerinde olduğumuz için balımız özel bitkilerden dolayı son derece kaliteli oluyor. Ürettiğimiz bu özel balı Türkiye'nin pek çok bölgesine gönderiyoruz; özellikle Antalya bölgesinden çok büyük bir talep görüyoruz” diye konuştu.
