Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda güvenliğiyle ilgili endişe verici bir gelişme yaşandı. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), potansiyel Listeria monocytogenes bulaşı nedeniyle bazı taze sebzelerin piyasadan çekildiğini duyurdu. Özellikle düşük sıcaklıklarda dahi yaşamını sürdürebilen bu bakteri, yüksek risk grubundaki bireyler için ölümcül sonuçlara neden olabiliyor.
BİRÇOK ÜRÜN GERİ ÇAĞRILIYOR
Geri çağırma listesinde kırmızı soğan, kırmızı biber, salatalık, rendelenmiş havuç, üzüm domates, pişmiş patates ve Brüksel lahanası gibi çeşitli sebzeler yer alıyor. FDA’nın açıklamasına göre, bu ürünlerin tamamı Teksas merkezli Salad and Go markasının üreticisi Go Concepts LLC tarafından piyasaya sürüldü.
RİSK KODLARI AÇIKLANDI: ÜRÜNÜN PARTİ NUMARASINA BAKIN
Geri çekilen ürünler belirli kodlarla işaretlenmiş durumda. Özellikle paketli ve doğranmış kırmızı soğanların geri çağrılmasına neden olan parti numaraları şu şekilde:
- 2514111
- 2514111B
- 2514211
- 2514211B
- 2514311
FDA, tüketicileri ürün etiketlerinden ziyade ambalaj arkasında yer alan bu kodlara dikkat etmeleri konusunda uyardı. Bu kodlara sahip ürünlerin hemen çöpe atılması ya da markete iade edilmesi gerekiyor.
LİSTERİA BAKTERİSİ BUZDOLABINDA BİLE YAŞAYABİLİYOR
Michigan Üniversitesi Mikrobiyoloji Profesörü Dr. Mary O’Riordan, Listeria’nın buzdolabı koşullarında bile gelişebildiğini ve bu durumun özellikle paketli sebzeler için büyük bir tehlike yarattığını vurguladı. Bu özellik, bakteriyi sıradan gıda kontaminasyonlarından ayıran önemli bir faktör olarak öne çıkıyor.
BASİT BELİRTİLERDEN CİDDİ KOMPLİKASYONLARA
Listeria enfeksiyonu genellikle hafif mide bulantısı, ishal ve ateş gibi semptomlarla başlıyor. Ancak bağışıklık sistemi zayıf bireylerde menenjit, kas koordinasyon bozuklukları ve ciddi nörolojik sorunlara dönüşebiliyor. Purdue Üniversitesi’nden Prof. Haley F. Oliver, özellikle hamile kadınlar, yaşlılar, küçük çocuklar ve kronik hastalığı olanların bu ürünleri kesinlikle tüketmemesi gerektiğini belirtti.
TEDBİRLERİ ELDEN BIRAKMAYIN
FDA, geri çağrılan ürünlerin yalnızca etiket bilgisine bakılarak değil, üretim parti numaraları kontrol edilerek tespit edilmesini öneriyor. Marketlerden alınmış bu ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi ve evde imha edilmesi, en güvenli seçenek olarak değerlendiriliyor.
