Türkiye’nin zengin florasına sahip Ilgaz Dağları, bu kez tatlı bir rekorla dünya gündemine oturdu. Ilgaz Dernekler Federasyonu tarafından İstanbul'da organize edilen özel bir müzayedede, eğitime destek amacıyla satışa sunulan bir kilogramlık karakovan balı, dudak uçuklatan bir fiyata satıldı. İş insanı Hakan Özalp’in 11 bin 118 euroluk teklifiyle rekor kıran bu satış, önceki 10 bin euroluk dünya rekorunu geride bıraktı. Guinness resmi hakemi Richard Stenning tarafından takdim edilen sertifika ile Ilgaz balı, artık küresel ölçekte "en değerli bal" olarak kabul ediliyor.
GUINNESS REKORU İLE DÜNYA MARKASI OLDU
Ilgaz Dernekler Federasyonu Başkanı Mustafa Anaçal, düzenlenen törende yaptığı açıklamada bu başarının sadece bir satış değil, aynı zamanda bölgenin tanıtımı için dev bir adım olduğunu vurguladı. Anaçal, "Müzayedemizde sattığımız bir kilogram bal, 11 bin 118 euroya ulaşarak Guinness Rekorlar Kitabı’na girmeye hak kazandı. Önceki rekor 10 bin euroydu dolayısıyla Ilgaz balımız artık dünyanın en pahalısı olarak resmen tescil edilmiştir" diyerek, bu tarihi anın altını çizdi. Bu rekorun, Ilgaz balının markalaşma sürecine büyük katkı sağlaması bekleniyor.
ARI DOĞADA NE BULDUYSA O
Rekora konu olan balın üreticisi Rıdvan Başeşme, yarım asırlık tecrübesiyle geleneksel yöntemlerin gücüne dikkat çekti. 1300 rakımlı yaylalarda, hiçbir katkı maddesi kullanmadan üretim yaptığını belirten Başeşme, karakovan balının sırrını şu sözlerle açıkladı: "Arıya hiçbir şekilde insan eliyle müdahale etmiyoruz. Kovana sadece boş çerçeve bırakıyoruz; arı doğada, o tertemiz çiçeklerde ne bulduysa getirip peteğini kendisi örüyor. İçinde suni petek dahi yok, tamamen doğal bir süreç."
EĞİTİME BÜYÜK DESTEK, ÇANKIRI’YA BÜYÜK GURUR
Ilgaz balının kazandığı bu başarı, sosyal bir amaca hizmet etmesiyle de takdir topladı. Elde edilen gelirin tamamı, üniversite öğrencilerinin burs fonuna aktarılarak gençlerin eğitimine ışık tutacak. Çankırı Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Osman Tamer ise bölgedeki 20 bin kovanda saf ve doğal üretim yapmaya devam edeceklerini belirterek, "Balımız hak ettiği değeri buldu. Bundan sonra da ilaç niyetine tüketilecek kalitede üretim yapma aşkıyla çalışacağız" dedi.
