Başarı hikayelerine bir yenisi Tokat’tan eklendi. Yıllarca başkasının yanında ter döken, bir dönem yurt dışında inşaatlarda çalışan Mehmet Ekinci, bugün kendi kurduğu işletmesinde bölge ekonomisine can veriyor. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) aracılığıyla aldığı hibeyle modern bir tesis inşa eden girişimci, çırak olarak girdiği sektörde bugün 12 ila 18 kişiye ekmek kapısı olmanın gururunu yaşıyor.
RUSYA’NIN DONDURUCU SOĞUĞUNDAN TOKAT’IN BEREKETLİ TOPRAKLARINA
Mehmet Ekinci’nin hikayesi, azimle örülmüş bir yolculuğu temsil ediyor. 1999 yılında mutfağa çırak olarak adım atan Ekinci, 2014 yılına kadar sektörde deneyim kazandı. Daha sonra kardeşiyle birlikte Rusya’da inşaat işine giren girişimci, orada yaşadığı zorlukları şu sözlerle anlatıyor: "Soğuktan ayaklarımı hissetmediğim günlerde bile pes etmedim. Hedefime ulaşmak için sabretmem gerektiğini biliyordum." Rusya'da biriktirdiği sermaye ile 2017'de Tokat'a dönen Ekinci, kendi arazisini alarak ilk pide salonunu kurdu.
"YAPAMAYIZ" DEDİĞİ DEVLET DESTEĞİYLE İŞİNİ DEVLEŞTİRDİ
Başlangıçta devlet teşviklerine karşı mesafeli olan Ekinci, "Başaramayız, beceremeyiz" endişesiyle bir süre kendi imkanlarıyla yoluna devam etti. Ancak işletmesinin büyüme potansiyelini görünce TKDK desteklerini araştırmaya başladı. 2019 yılında sunduğu projenin onaylanmasıyla birlikte 1 milyon 200 bin TL’lik dev bir hibe desteği aldı. Bu sermaye ile iş yerini baştan aşağı yenileyen ve alanını genişleten Ekinci, yerel ürünleri değerlendiren modern bir işletme haline geldi.
12 KİŞİYE SABİT İSTİHDAM, YAZIN KATLANAN BEREKET
Küçük bir pide dükkanından büyük bir işletmeye dönüşen bu tesis, bugün bölgedeki işsizliğe de çözüm sunuyor. Şu an için 12 kişiye düzenli istihdam sağlayan Mehmet Ekinci, iş hacminin arttığı yaz aylarında çalışan sayısını 18’e kadar çıkarıyor. Tokat'ın meşhur peynirleri ve yerel lezzetlerini müşterilerine sunan Ekinci, hem kendi geleceğini inşa etti hem de çevresindekilere iş imkanı sağladı.
GİRİŞİMCİLERE ÖRNEK OLACAK BAŞARI SİNERJİSİ
Mehmet Ekinci’nin çıraklıktan patronluğa uzanan bu serüveni, kendi işini kurmak isteyen ancak çekinceleri olan pek çok kişiye ilham veriyor. Korkularını devletin sunduğu imkanlarla birleştirerek başarıya dönüştüren Ekinci, bugün Tokat’ın en çok tercih edilen mekanlarından birini işletiyor. Bölgenin tarımsal ve hayvansal ürünlerini kullanarak katma değer yaratan tesis, kırsal kalkınmanın en canlı örneklerinden biri olarak gösteriliyor.
