Tatlı denilince genellikle çoğu kişi için akan sular durur. Taste Atlas (Lezzet Atlası) adlı web sitesi ise dünyanın en iyi tatlılarını açıkladı. Peki açıklanan tatlılar arasında hangi Türk tatlıları var?
Tatlılar, dünyanın dört bir yanında bulunan en sevilen yiyeceklerden biridir. Tatlılar, birçok farklı malzeme, tat, dokular ve şekillerde sunulur. Dünya çapında çok çeşitli tatlılar bulunmaktadır ve bazıları, diğerlerine kıyasla daha popüler ve lezzetlidir. İşte dünyanın en iyi tatlıları...
TÜRKİYE'NİN KAZANDİBİSİ
Kazandibi, Türk mutfağının geleneksel bir tatlısıdır. Adından da anlaşılacağı gibi, bu tatlı kazan dibinde oluşan bir kabuk ile örtülmüş bir süt tatlısıdır. İçindeki süt, şeker, nişasta ve vanilya özü gibi malzemelerle hazırlanır ve ardından ateşte pişirilir. Pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırılır ve kabuk oluşumunu engellemek için dibi kazınır. Sonuçta, tatlı kazanın dibinde karamelize olmuş bir kabuk ile örtülüdür.
GÜNEY KORE'NİN HOTTEOKU
Hotteok, Güney Kore'nin geleneksel bir tatlısıdır. Bu tatlı, mayalı hamur ile hazırlanır ve içinde esmer şeker, ceviz ve tarçın bulunur. Hotteok, genellikle sokak satıcıları tarafından satılan sıcak bir tatlıdır ve soğuk günlerde özellikle tercih edilir. Hotteok, hafifçe kızartılır ve sıcakken servis edilir.
TÜRKİYE'NİN BAKLAVASI
Baklava, Türk mutfağının en ünlü tatlılarından biridir. Baklava, ince katmanlar halinde kesilmiş yufka hamuru ile hazırlanır. Arasına fındık, ceviz veya Antep fıstığı gibi çeşitli malzemeler konulur ve ardından şerbet ile ıslatılır. Baklava, yapımı oldukça zahmetli bir tatlıdır ve yapımında ustalık gerektirir.
TÜRKİYE'NİN FISTIKLI ZERDESİ
Fıstıklı zerde, Türk mutfağındaki en sevilen zerde çeşitlerinden biridir. Fıstık, zerdeye hem lezzet hem de dokuda farklılık katar. Zerde, özellikle soğuk servis edilir ve üzerine toz tarçın serpilir. Bu tatlı, özellikle yaz aylarında sıcak günlerde serinlemek için tüketilir.
AMERİKA'NIN FROZEN CUSTARDI (DONDURULMUŞ MUHALLEBİ)
Frozen custard, ABD'nin bir tatlısıdır. Bu tatlı, yumurta sarısı, süt, krema ve şeker gibi malzemelerle hazırlanır. Frozen custard, dondurma ile benzerlik gösterir ancak daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Ayrıca, frozen custard, dondurmadan daha az hava eklenerek yapılır, bu da onu daha yoğun hale getirir.
İTALYA'NIN SORBESİ
Sorbe, İtalya kökenli bir tatlıdır. Bu tatlı, meyve püresi, su ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanır. Sorbe, dondurmaya benzer ancak daha hafif bir dokuya sahiptir ve sadece meyve suyu veya püresi kullanılarak yapılır.
İSVEÇ'İN KLADDKAKASI
Kladdkaka, İsveç mutfağına ait bir tatlıdır. Bu tatlı, yumurta, şeker, un, kakao ve tuz gibi malzemelerle hazırlanır. Kladdkaka, adından da anlaşılacağı gibi, yoğun bir dokuya sahiptir ve tam olarak pişirilmez. Bu da ona, içinde yoğun çikolata aroması ve kıvamı olan bir tat verir. Kladdkaka, genellikle vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle birlikte servis edilir.
RUSYA'NI MEDOVİKİ
Medovik, Rusya'nın bir tatlısıdır. Bu tatlı, bal, un, şeker, tereyağı, yumurta ve vanilya gibi malzemelerle hazırlanır. Medovik, yufka haline getirilen hamurların arasına krema sürülerek yapılır ve son olarak da üzerine kırılmış cevizler veya kakao tozu eklenir. Medovik, tatlı sevenler için harika bir seçenektir. Bal aroması ve krema lezzeti, tatlıyı oldukça lezzetli hale getirir. Ayrıca, hamurun yufka haline getirilmesi, tatlıyı hafif ve kabarık yapar.
AVUSTURYA'NIN KAİSERSCHMARRNI
Kaiserschmarrn, Avusturya mutfağına ait bir tatlıdır. Bu tatlı, yumurta, süt, un ve şeker gibi malzemelerle yapılır ve daha sonra parçalanarak servis edilir. Kaiserschmarrn, sıcak olarak servis edilir ve üzerine genellikle pudra şekeri serpilir. Kaiserschmarrn, özellikle kahvaltıda veya brunchta tüketilir. Tatlı ve hafif dokusu, tam bir kahvaltı veya brunch yemeği için mükemmel bir seçenek haline getirir. Ayrıca, genellikle üzerine taze meyveler veya reçel eklenir.
POLONYA'NIN SERNİKİ
Sernik, Polonya'nın bir tatlısıdır. Bu tatlı, birçok farklı malzeme, özellikle de yumurta, peynir ve şeker içerir. Sernik, bazen ekşi krema veya vanilya gibi tatlandırıcılarla da yapılır. Sernik, genellikle altıgen şekilli bir kalıpta yapılır ve son olarak pudra şekeri veya taze meyvelerle süslenir.
FRANSA'NIN ÇİKOLATALI SUFLESİ
Çikolatalı sufle, Fransa mutfağının en ünlü tatlılarından biridir. Bu tatlı, yumurta, çikolata, şeker ve tereyağı gibi malzemelerle yapılır. Tatlı, genellikle kare veya yuvarlak bir kapta yapılır ve sıcak servis edilir.
TÜRKİYE'NİN MARAŞ DONDURMASI
Maraş dondurması, Türkiye'nin Kahramanmaraş şehrinde yapılan bir dondurma türüdür. Bu dondurma, keçi sütü ve meşhur Maraş dondurması salebi ile yapılır. Maraş dondurması, diğer dondurmaların aksine daha yoğun ve elastik bir dokuya sahiptir.
FRANSA'NIN KREM BRÜLESİ
Crème brûlée, Fransa mutfağından en ünlü tatlılardan biridir. Bu tatlı, yumurta sarısı, krema, şeker ve vanilya özütü gibi malzemelerle yapılır. Tatlı, özel bir şekilde karamelize edilmiş şeker kaplamasıyla servis edilir.
İTALYA'NIN TİRAMİSUSU
Tiramisu, İtalya'dan dünya çapında ün yapmış bir tatlıdır. Bu tatlı, kahve ile ıslatılmış bir kek tabanı üzerine, vanilyalı mascarpone peyniri ve yumurta sarısı karışımı ile hazırlanan krema dökülerek yapılır. En üst kısma da kakao serpilir.
PERU'NUN QUESO HELADOSU
Queso Helado, Peru'nun ünlü bir tatlısıdır. Bu tatlı, süt, şeker, tarçın ve vanilya ile yapılan bir dondurmadır. Ayrıca, hindistan cevizi ve portakal kabuğu gibi malzemeler de eklenerek lezzeti artırılır.
MALEZYA'NIN PULUT DURİAN
Pulut Durian, Malezya'nın ünlü bir tatlısıdır. Bu tatlı, glutinous pirinç ve durian meyvesi ile yapılan bir tatlıdır. Durian meyvesi, güçlü bir kokusu nedeniyle bazıları tarafından sevilmese de, Malezya ve diğer Güneydoğu Asya ülkelerinde çok popülerdir.
BREZİLYA'NIN PAVÊSİ
Pavê, Brezilya'nın popüler bir tatlısıdır. Bu tatlı, bisküvi, süt, şeker ve kakao ile yapılan bir tür pasta olarak düşünülebilir. Ayrıca, sütlaç ve puding gibi malzemeler de eklenerek lezzeti artırılır.
BREZİLYA'NIN BOMBOCADOSI
Bombocado, Brezilya'nın popüler bir tatlısıdır. Bu tatlı, yumurta, süt, hindistan cevizi ve şeker gibi malzemelerle yapılan bir tür kektir. Ayrıca, vanilya ve tuz gibi malzemeler de eklenerek lezzeti artırılır.
İRAN'IN BASTANİ SONNATİSİ
Bastani Sonnati, İran'ın popüler bir tatlısıdır. Bu tatlı, safran, gül suyu, süt, şeker ve vanilya gibi malzemelerden yapılan bir tür dondurmadır. Ayrıca, fıstık, badem ve gül yaprakları gibi malzemeler de eklenerek lezzeti artırılır.
LİTVANYA'NIN TİNGİNYSİ
Tembel adam olarak tercüme edilen bu basit, pişmeyen tatlı, otantik bir Litvanya lezzeti olarak kabul ediliyor. Ufalanmış kurabiye, kakao, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve şeker karışımı ile hazırlanır, istenilen şekle getirilir ve soğumaya bırakılır.
