Elazığ’da pastane ve dondurma işletmecisi olan baba Akif ve oğlu Muhammet İkiz, sıcakta vatandaşların yoğun talebini alan vişneli dondurmadan esinlenerek kentin yöresel lezzeti cevizli sucuk olarak bilinen orcikten dondurma yapmak için kolları sıvadı.
OLUMLU DÖNÜŞ ALINCA SERİ ÜRETİME GEÇTİLER
Orcikle sütün karışımından elde edilen dondurmayla beraber eşsiz bir lezzet ortaya çıktı. Başlangıçta az miktarda vatandaşlara ikram edilen dondurma, güzel geri dönüşler alınınca seri üretime geçildi. Türkiye’de yalnızca burada üretimi yapılan orcikli dondurma, vatandaşların en sevdiği lezzetlerden biri oldu.
Bundan önce Türkiye genelinde orcikli dondurma görmediklerini aktaran İşletme sahibi Muhammet İkiz, "Elazığ’ın meşhur vişneli dondurması var, ondan esinlenerek başka bir yöresel ürününden dondurma yapma fikri aklımıza geldi. Elazığ’ın meşhur vişneli dondurmasının yanına bir de orcikli dondurmayı ekledik. Yapım aşaması normal bir dondurmanın yapımından biraz uzun sürdü. İlk etapta tadım testini yaptık ve komşularımıza ikram ederek taleplerini dinledik. Vatandaşların olumlu dönüşlerinden sonra orcikli dondurmanın üretimini yaparak satışa sunduk. Diğer dondurmalara nazaran orcikli dondurma daha fazla rağbet görmeye başladı. Orcikli dondurmayı yaptıktan sonra, sosyal medyada gören Türkiye’nin farklı illerindeki vatandaşlara da göndermeye başladık. Orcikli dondurmayı 3-4 gündür çıkartıyoruz. Yeni çıkarmamamıza rağmen günlük 30 kiloya yakında dondurma satıyoruz. Vatandaşların talepleri tamamıyla olumlu oluyor. İlk gelen deneme amacıyla alıyor fakat sonraki gelişlerinde daha fazla alıyorlar. Vatandaşlarımız artık vişneli dondurma ve yöresel ürünlerle beraber inşallah orcikli dondurmaya da talep göstereceklerine inanıyoruz" dedi.
