Et Sote Nedir?
Et sote, Türk mutfağında sebzeler ve baharatlarla pişirilmiş, parçalara ayrılmış etle yapılan bir yemektir. Et sote, özellikle etin kısa sürede pişirilmesi nedeniyle hızlı ve kolay bir yemek olarak bilinir. Et sotenin lezzetli sosu, baharatları ve taze sebzeleri, yemeğin tadını daha da arttırır.
Et Sote Tarifi
Et sote yapmak oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir. İşte, evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz et sote tarifi:
Malzemeler:
500 gr dana veya kuzu eti
2 adet kuru soğan
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
Etleri küp şeklinde doğrayın ve bir kenarda bekletin.
Soğanları, domatesleri, biberleri ve sarımsakları küp şeklinde doğrayın.
Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritin.
Soğanları ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
Etleri tavaya ekleyin ve 5-7 dakika boyunca kızartın.
Biberleri, sarımsakları ve domatesleri ekleyin.
Baharatları ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Kapağını kapatın ve 10-15 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
