Tarım ve Orman Bakanlığı'nın, geçtiğimiz günlerde 81 ile gönderdiği genelgede “Çiğ ürün harçlarında histolojik Muayene ve Kanatlı Eti Aranması programı kapsamında numune alınmaması hususunda gereğini rica ederim" ifadelerini kullanması büyük tepki çekerken, gıda güvenliği riski de gündemden düşmüyor.
Gıda Mühendisleri Odası İzmir şube başkanı Uğur Toprak, tartışma yaratan kararın gıda güvenliği açısından son derece yanlış olduğunu vurgulayarak, "Ne yazık ki bu yazıyla hilenin önü açılmıştır desek çok da yanlış olmaz" demişti.
Gıda Mühendisleri Odası şube başkanı: Gıdada hilenin önü açıldı
Bakanlığın tartışmalı kararının ardından, Kurban Bayramı nedeniyle denetimlerin önemine dikkat çeken Birlik Sağlık-Sen Genel Başkanı Ahmet Doğruyol, Sağlık Bakanlığı'nın gıda denetimleri konusunda mutlaka müdahil olması gerektiğini söyledi.
'TARIM BAKANLIĞI DENETİMDE YETERLİ DEĞİL'
Doğruyol, şunları söyledi:
“Kurban Bayramı'nı yaşadığımız bugünlerde gıda denetimleri oldukça önemlidir. Kurban kesim alanları ve etlerin saklama koşulları vatandaşlarımızın sağlığı için önem arz etmektedir. Bu denetleme mekanizması Tarım Bakanlığı ve belediyelerimiz tarafından yapılmaktadır. Bu saklama koşullarının ve hayvan kesim alanlarının mutlaka ve mutlaka hijyenik koşullara ve genel itibarıyla kurallarına uyması gerekir. Sağlık Bakanlığı'nın gıda denetimleri konusunda mutlaka müdahil olması gerekir, çünkü en teşkilatlı yapı Sağlık Bakanlığı'ndadır.
Her ilçede bulunan ilçe sağlık müdürlüklerimizde bulunan çevre sağlığı teknisyenlerimiz 2004 yılından önce gıda denetimlerine müdahillerdi ancak 2004 yılından sonra bu yetki Tarım Bakanlığı’na devredilmiştir. Ancak Tarım Bakanlığı'nın elindeki personel eksikliğinden dolayı gıda denetimlerimiz maalesef istenilen seviyelerde yapılamamaktadır. Mesela vatandaşlarımızın kanser olmasına sebep olacak pek çok gıda şu an piyasadadır. Bunların başında pet şişeler içerisinde bulunan sular ve diğer içecekler geliyor. Sıvı içecekler güneşle temas etmemesi gerekirken bugün her bakkalın, her marketin önünde pet şişelerin içerisinde güneş altında duran pet şişe bulunmaktadır. Kanserin en önemli sebeplerinden bir tanesi budur.”
Pide, lahmacun, börek ve mantı için tartışılacak karar: Kanatlı eti numunesi alınmayacak
