Amasya’nın coğrafi işaret tescilli ürünü bamya, yüksek fiyatı ve zahmetli üretim süreciyle semt pazarlarında gramla alıcıya ulaşıyor. Toplumda “Hızır’ın cebinden düşen bamya” olarak adlandırılan bamyanın kilosu pazarda 3.000 liradan, yaşı da 300 liradan satılıyor. Alım gücünün kolaylaşması için kuru bamya 100’er gramlık paketler olarak tezgaha yerleşiyor.
2.500 TON REKOLTE BEKLENİYOR
Yaklaşık 4 ay boyunca her gün sabah erken toplanan minik bamyalar, iplere dizilerek kurutuluyor. Kentte bu sene yaklaşık 2.500 ton rekolte beklentisi oluşurken, özel gün, düğün ve mevlit yemeklerinin baş tacı olan Konya ve Kayseri gibi illere çok fazla sevkiyatı yapılıyor.
MÜŞTERİLER GENELDE GRAMLA ALIYOR
Çiçek bamyanın bölge için değeri ve satış durumunu değerlendiren pazarcı esnafından Metin Kantarcı, "Çiçek bamya bölgemizde 'Hızır'ın cebinden düşen bamya' olarak kıymet görür; çünkü topla topla bitmez. Pazarda yaşının kilosunu 300 TL’den, kurusunu ise 3 bin TL’den satıyoruz. Müşterilerimiz bütçelerine göre genelde 100 gram veya 200 gram halinde satın almayı tercih ediyor” dedi.
Sezonun bereketli olduğunu söyleyen üretici Ali Özçelik de memnuniyetini şöyle anlattı:
"Bu yıl ekim tercihimizi bamyadan yana kullanmıştım. Çok şükür Allah’a, verdiğimiz emeğin ve dökülen alın terinin karşılığını fazlasıyla alıyoruz."
