Japonya’daki araştırmacılar, taze demlenmiş kahve kokusunun, kahve tüketilmeden önce ruh hali ve beyin aktivitesinde herhangi bir değişikliğe yol açıp açmadığını araştırdı.
Nutrients dergisinde yayımlanan çalışmaya 20 ile 29 yaşları arasında 20 üniversite öğrencisi katıldı.
Araştırmada 20 gram çekilmiş kahve, 400 mililitre sıcak suyla demlendi. Hazırlanan kahve, katılımcıların yaklaşık 50 santimetre uzağına yerleştirildi ve gönüllüler beş dakika boyunca kahve kokusuna maruz bırakıldı.
Koku maruziyetinden önce ve sonra katılımcıların ruh hali ile beyin aktiviteleri ölçüldü.
OLUMSUZ DUYGULARDA AZALMA GÖRÜLDÜ
Ölçümlerde, kahve kokusuna maruz kaldıktan sonra katılımcıların yorgunluk, gerginlik, endişe, kafa karışıklığı ve depresyon skorlarında anlamlı düşüş kaydedildi.
Buna karşılık enerji ve canlılık hissinde ani bir artış tespit edilmedi. Araştırmada kahve kokusunun daha çok olumsuz duyguların azalmasıyla ilişkili olduğu görüldü.
Katılımcıların kalp atış hızında ve kalp atış hızı değişkenliğinde ise belirgin bir değişiklik gözlenmedi.
BEYİNDEKİ RAHATLAMA İNDEKSİNDE ARTIŞ
Araştırmacılar, beyin aktivitesini değerlendirmek için alfa, beta ve teta dalgalarının oranlarından hesaplanan "rahatlama indeksi"ni de inceledi.
Beş dakikalık kahve kokusu maruziyetinin ardından bu indekste artış tespit edildi. Böylece çalışmada kahve kokusuna maruz kalma ile hem bazı olumsuz duygu skorlarındaki düşüş hem de beyin aktivitesindeki rahatlama göstergesi arasında ilişki bulundu.
KAHVE KOKUSU GEÇMİŞ DENEYİMLERİ TETİKLEYEBİLİR
Araştırmada, kokuların beyindeki duygu ve hafıza merkezleriyle bağlantısına da dikkat çekiliyor.
Kahve kokusunun sabah rutini, dinlenme molası veya arkadaşlarla yapılan sohbetler gibi olumlu deneyimlerle ilişkilendirilmesinin, gözlenen değişimlerde rol oynayabileceği değerlendiriliyor.
Ancak araştırmacılar, çalışmanın bazı sınırlılıkları bulunduğunu belirtiyor.
SONUÇLAR KESİN KANIT OLARAK DEĞERLENDİRİLMİYOR
Çalışmada kontrol grubu kullanılmaması ve katılımcıların kahve tüketim alışkanlıklarının ayrıntılı biçimde incelenmemesi, sonuçların değerlendirilmesinde dikkate alınması gereken unsurlar arasında yer aldı.
Ayrıca katılımcıların beş dakika boyunca sessizce dinlenmesinin de ruh halindeki iyileşmeye katkıda bulunmuş olabileceği ifade edildi.
Bu nedenle araştırmacılar, elde edilen sonuçların kahve kokusunun ruh hali ve beyin aktivitesi üzerindeki etkisine ilişkin kesin bir kanıt değil, ön bulgu niteliğinde olduğunu belirtti.
