Hatay Yayladağı’nda tütün üreticileri, yılın en zorlu ev kritik mesaisi olan tütün kurutma mesaisine başladı. Sabah erkenden tarlaya inen çiftçiler, el emeği isteyen geleneksel yöntemlerle bölge ekonomisi için çok önemli olan tütünü işliyor.
Tarladan özenle toplanarak çuvallara koyulan tütün yaprakları, dizim alanlarına taşınıyor. Gölgelik yerlerde buluşan kadınlı erkekli çiftçiler, kuşaklar arası aktarılan mirası sürdürmek için çalışıyor.
İĞNE VE İPLİKLE MESAİ YAPIYORLAR
Büyük titizlik isteyen dizim aşamasında yapraklar, kalite ve aromayı korumak için tek tek saplarından tutularak kalın iğnelerle iplere geçiriliyor. Yaprakların birbirine yapışmaması için iplerde belli aralıklar bırakılıyor. Makineleşmenin olmadığı süreçte, günlük 10-12 saat yoğun bir tempoda çalışılıyor.
Hazırlanan tütün ipleri, tarlalarda ya da ev önlerinde kurulan ahşap asma düzeneklerine sıra sıra diziliyor. Güneşin altında kurutulan yapraklar, sarıdan koyu kahverengiye dönen renk değişimiyle de olgunlaşmış oluyor. Kurutma aşaması, Yayladağı tütününün aroma ve nihai kalitesini belirleyen en kritik aşama oluyor.
