Meyve Jölesinin Tarihçesi
Meyve jölesi, 16. yüzyılda Avrupa mutfağındaki şarapların filtrelenmesi sonucu kalan meyve artıklarından yapılan bir tatlı olarak ortaya çıktı. 17. yüzyılda İngiltere'de jöle haline getirilerek servis edilen tatlı, zamanla Avrupa'nın diğer ülkelerinde de popüler hale geldi. Osmanlı döneminde de popülerliği artan meyve jölesi, Türk mutfağında da kendine yer buldu.
Meyve Jölesinin Yapılışı
Malzemeler
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 paket jöle tozu
2 su bardağı doğranmış meyve (tercihen mevsim meyveleri)
Yapılışı
Jöle tozunu suyla karıştırarak eritin.
Şekeri de ekleyip karıştırın.
Ocağı açarak karışımı kaynatın.
Kaynadıktan sonra doğranmış meyveleri ekleyin ve karıştırın.
Karışımı, jöle kaplarına boşaltın.
Jöle kaplarını buzdolabına koyun ve 2-3 saat kadar bekletin.
Meyve Jölesinin Çeşitleri
Muzlu Jöle
Muzlu jöle yapımı, diğer jölelerden biraz farklıdır. İşte, muzlu jöle yapmak için gerekli malzemeler ve tarifi:
Malzemeler
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 paket jöle tozu
2 adet muz
Yapılışı
Muzları ezin veya blender'dan geçirin.
Jöle tozunu suyla karıştırarak eritin.
Şekeri de ekleyip karıştırın.
Ocağı açarak karışımı kaynatın.
Kaynadıktan sonra muz püresini ekleyin ve karıştırın.
Karışımı, jöle kaplarına boşaltın.
Jöle kaplarını buzdolabına koyun ve 2-3 saat kadar bekletin.
Portakal Jölesi
Portakal jölesi, turuncu rengi ve meyve tadıyla oldukça lezzetli bir jöle çeşididir. İşte, portakal jölesi yapmak için gerekli malzemeler ve tarifi:
Malzemeler
2 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı toz şeker
1 paket jöle tozu
Yapılışı
Jöle tozunu portakal suyuyla karıştırarak eritin.
Şekeri de ekleyip karıştırın.
Ocağı açarak karışımı kaynatın.
Kaynadıktan sonra karışımı, jöle kaplarına boşaltın.
Jöle kaplarını buzdolabına koyun ve 2-3 saat kadar bekletin.
Çilek Jölesi
Çilek jölesi, yaz meyveleri arasında en sevilen tatlılardan biridir. İşte, çilek jölesi yapmak için gerekli malzemeler ve tarifi:
Malzemeler
2 su bardağı çilek suyu
1 su bardağı toz şeker
1 paket jöle tozu
Yapılışı
Jöle tozunu çilek suyuyla karıştırarak eritin.
Şekeri de ekleyip karıştırın.
Ocağı açarak karışımı kaynatın.
Kaynadıktan sonra karışımı, jöle kaplarına boşaltın.
Jöle kaplarını buzdolabına koyun ve 2-3 saat kadar bekletin.
