Norveç ve Karadeniz tahtını kaybediyor! Güneydoğu'nun kalbinde, Fırat'ın serin sularında yetişen yepyeni bir lezzet 53 ülkenin sofralarına yol alıyor. Türkiye'den dünyaya uzanan bu tat devrimi çok konuşulacak!
Sofraların vazgeçilmez lezzeti somon balığı dendiğinde akla ilk gelen Norveç fiyortları ya da Karadeniz'in serin sularıydı; ta ki şimdiye kadar. Türkiye'nin girişimci bir firması, balık yetiştiriciliğinde adeta bir devrim yaparak, somon üretim coğrafyasını Güneydoğu Anadolu'nun kalbine, Atatürk Baraj Gölü'ne taşıdı. "Diyarbakır Somonu" adıyla markalaşacak bu yeni lezzet, Isparta'da başlayan özenli bir sürecin ardından Diyarbakır Çüngüş'te Fırat'ın bereketli sularında serpilecek ve Elazığ Keban'da işlenerek tam 53 ülkenin sofrasını süsleyecek.
SOMONUN YENİ EVİ: ATATÜRK BARAJI'NIN VERİMLİ SULARI
Dünya genelinde somon çiftlikçiliğinin öncüsü Norveç ve ardından Türkiye'de "Karadeniz Somonu" markasıyla bilinen üretim geleneğine, şimdi de Diyarbakır'dan iddialı ve yenilikçi bir rakip katılıyor. Bir Türk firmasının cesur ve vizyoner girişimiyle, Diyarbakır, Malatya, Elazığ, Adıyaman ve Şanlıurfa’nın doğal sınırlarını çizen Fırat Nehri üzerindeki Atatürk Baraj Gölü ve havzası, kaliteli "Türk Somonu"nun yetiştirileceği stratejik bir merkez olarak seçildi. Bu özel somonlar, öncelikle iç pazarda Türk tüketicisiyle buluşacak, ardından da uluslararası arenada Türkiye'nin gururu olacak.
ISPARTA'DAN ÇÜNGÜŞ'E UZANAN ÖZEL BİR LEZZET YOLCULUĞU
"Diyarbakır Somonu"nun eşsiz lezzet yolculuğu, aslında Göller Yöresi'nin incisi Isparta'da başlıyor. Firmanın Isparta'daki modern yavru balık üretim havuzlarında kuluçkadan çıkan ve büyük bir titizlikle 300 gram ağırlığa ulaştırılan minik somonlar, özel iklimlendirmeli tırlarla binlerce kilometrelik bir seyahatin ardından Diyarbakır'ın Çüngüş ilçesindeki Atatürk Baraj Gölü'ne ulaşıyor. Burada, ilk etapta kurulan 20 modern ve teknolojik kafeste Fırat'ın serin, oksijen bakımından zengin ve besleyici sularına bırakılan somonlar, ideal porsiyonluk büyüklük olan 3 kilograma ulaşana kadar doğal ortamlarında özenle gelişimlerini sürdürüyor.
KEBAN'DA İŞLENİP DÜNYA SOFRALARINA AÇILACAK
Hedef ağırlığa ve kaliteye ulaşan "Diyarbakır Somonları", daha sonra Elazığ'ın Keban ilçesinde bulunan, firmanın son teknolojiyle donatılmış modern işleme tesislerine sevk ediliyor. Burada uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun olarak ustalıkla fileto haline getirilen somonlar, hijyenik koşullarda paketlenerek tam 53 farklı ülkeye ihraç edilmek üzere yola çıkıyor. Ülke genelindeki birçok baraj gölünde Türk somonu ve alabalık üretimi konusundaki engin tecrübesini ve bilgi birikimini şimdi de Fırat Havzası'na taşıyan firma, bu girişimiyle bölge ekonomisine ve istihdama da önemli katkılar sunmayı hedefliyor.
Fırat Nehri ve üzerindeki baraj gölleri, sadece enerji üretimiyle değil, aynı zamanda su ürünleri yetiştiriciliği potansiyeliyle de Türkiye ekonomisi için hayati bir rol oynuyor. Çüngüş'teki bu yeni somon üretim tesisi, bölgenin bu zengin potansiyelini katma değerli bir ürüne dönüştüren parlak bir örnek olarak öne çıkıyor.
Geleneksel somon algısını değiştirmeye ve dünya sofralarına Anadolu'nun bereketini taşımaya aday "Diyarbakır Somonu", hem Türk girişimciliğinin sınır tanımayan vizyonunu hem de Fırat'ın cömert sularının sunduğu eşsiz potansiyeli gururla temsil ediyor. Bu yeni ve iddialı lezzetin dünya sofralarındaki yankıları şimdiden merakla bekleniyor.
Dedesinin yöntemiyle günde 50 kilogram balık yakalıyor! 'Maddi beklentim olsa daha fazla da tutarım'
Deniz şehri Samsun'da balık ekmek teknesi sürprizi! Fiyatını duyan ikişer üçer alıyor
