Aydın İncirliova’ya bağlı Karabağ Mahallesi’nde çiftçilik yapan Ebru ve Sezgin Ceylan çifti, bu sene 4.000 fide olarak diktikleri domatesin hasadına başladı. Hasatta en dikkat çeken ürün ise önceden pek değeri olmayan, yerli halkın şeklinden dolayı Takoz ya da Dangalak dediği domatesler oldu.
Sabah erkenden hasadı yapılan ve kovalarla taşınarak kasalara konulduktan sonra iç pazarda satışa sunulan Dangalak domatesler vatandaşlardan yoğun talep görmeye başladı. Lezzeti ve yumuşaklığından dolayı özellikle kahvaltılarda tercih edilen domatesin veriminin bu yıl iyi olduğu öğrenildi.
PAZARDA 100 TL’YE SATILIYOR
Eşiyle beraber domates üretiminde aktif olan Ebru Ceylan, "Geçen sene biraz zarar etmiştik ama bu sene verimlerimiz güzel. Eskiden bu domates cinsimiz tutulmuyordu, şekil bozukluğundan dolayı. Eski adıyla Takoz, Dangalak diyorlardı. Şimdi yeniden tutulur oldu, zaten tadı da çok güzel. Dangalak domates pazarda 100 TL’ye satılıyor. Dangalak domateslerin verimi diğer domates türlerine göre daha kısa sürüyor. Tadı çok güzel, alaturka domates yani, eski adıyla Dangalak. Ben halde çok çalıştım. Eskinden o dönemlerde bunları ayırıp işliyorduk. Tabii toplaması da zor, ellerimizi yıpranıyor, sonuçta çiftçilik yapıyoruz" dedi.
“ESKİDEN ATARDIK ŞİMDİ MEŞHUR OLDU”
Domatesin eski yerli köy domatesi olduğu bilgisin veren Sezgin Ceylan da "Bunlar eski yerli köy domatesi. Diğer domatesler gibi düz olmaz bunlar. Eskiden biz bunları Dangalak diye atardık ama şimdi meşhur oldu. Bunun tadı daha farklı aslında, daha güzel. Artık pazarda insanlar bunu görünce almamazlık yapmıyor, alıyor artık. Biz bu işi genelde iki kişi yapıyoruz. Çok sıkışırsak yardım alıyoruz, genelde kendimiz çalışıyoruz. Tabi en büyük yardımcım eşim” ifadelerine yer verdi.
