Kış aylarında hastalananların bir numaralı ilacı oluyor bu yıl fiyatını duyan almaktan vazgeçiyor. Bağında bahçesinde bulunan kendini şanslı sayıyor kilogram fiyatı altına kafa tutuyor. Bu yıl sadece zenginler alabiliyor.
Soğuk havaların etkisini artırdığı bu günlerde, bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen vatandaşlar soluğu aktarlarda alıyor. Özellikle grip, nezle gibi hastalıklardan korunmak için tercih edilen bitki çaylarına olan talep artarken, şifa deposu olarak bilinen ıhlamurun fiyatı adeta el yakıyor. Samsun’da geçen yıl kilosu 750 TL olan çiçek ıhlamurun fiyatı, bu yıl 2 bin 500 TL’ye kadar yükseldi. Bu fiyat artışı vatandaşları daha uygun fiyatlı kış çaylarına yönlendirdi.
IHLAMURUN FİYATI ALTINLA YARIŞIYOR
Geçen yıl da yüksek fiyatıyla dikkat çeken ıhlamur, bu kış adeta lüks tüketim ürünü haline geldi. Aktarlar, bu yıl ıhlamurun hem rekoltesinin düşük olması hem de köylülerin az miktarda ürün getirmesi nedeniyle fiyatların zirve yaptığını belirtiyor. Özellikle çiçek ıhlamur olarak bilinen kaliteli ürünün kilosu, 2 bin 500 TL seviyesinde satılıyor.
Aktar esnafı Murat Amanvermez, fiyatların bu seviyeye çıkmasıyla birlikte ıhlamurun artık herkesin alabileceği bir ürün olmaktan çıktığını belirterek, "Bu yıl ıhlamur almak gerçekten maddi gücü yerinde olanlar için mümkün. Vatandaş fiyatı duyunca alternatif çaylara yöneliyor. 100 gram kaliteli ıhlamur almak isteyenler bile 200-250 TL gibi rakamlar ödüyor. 200 gram alsalar cebinden 500 TL çıkacak. O yüzden kış çayları daha çok tercih ediliyor" dedi.
KIŞ ÇAYLARINA YOĞUN TALEP VAR
Ihlamurun fiyatı el yakarken, vatandaşların tercihi daha ekonomik olan kış çaylarından yana oldu. Özellikle soğuk algınlığına iyi gelen bitkilerle hazırlanan karışımlar, hem lezzeti hem de fiyatıyla dikkat çekiyor.
Aktar Murat Amanvermez, kış çaylarının içeriği hakkında şu bilgileri verdi:
"En çok hatmi çiçeği, melisa, papatya, adaçayı, yasemin, tarçın, hibisküs gibi bitkiler tercih ediliyor. Bu bitkilerle hazırladığımız kış çayı karışımlarını 200 gramlık paketler halinde 70 TL'den satıyoruz. Bu çaylar hem şifalı hem de ıhlamura göre oldukça ekonomik. Bu sebeple son dönemde satışlarımızın büyük çoğunluğunu kış çayları oluşturuyor."
BİTKİLERİN KİLO FİYATI DA CEP YAKIYOR
Ihlamurun yanına yaklaşamayan vatandaşların tercih ettiği kış çaylarının malzemelerinin kilo fiyatları da dikkat çekiyor. Aktarların verdiği bilgilere göre:
- Hatmi çiçeği: 600 TL/kg
- Melisa: 1.000 TL/kg
- Papatya: 600 TL/kg
Adaçayı, yasemin, tarçın ve hibisküs gibi diğer bitkiler de benzer fiyatlardan satılıyor.
Ancak kış çayı karışımlarının küçük paketler halinde satılması, vatandaşın bütçesine daha uygun geldiği için daha çok tercih ediliyor.
IHLAMUR ALMAK ARTIK LÜKS SAYILIYOR
Soğuk kış günlerinde hastalıklardan korunmak isteyen vatandaşlar için ıhlamur bir zamanlar mutfakların vazgeçilmeziydi. Ancak bu yılki fiyat artışı, ıhlamuru adeta lüks tüketim ürününe dönüştürdü. Aktarlardan alınan bilgilere göre, ıhlamur almak isteyen vatandaşların büyük çoğunluğu fiyatı duyunca vazgeçiyor.
Özellikle emekliler ve dar gelirli vatandaşlar için ıhlamur artık ulaşılması zor bir ürün haline gelirken, daha ekonomik olan kış çayları revaçta. "Eskiden kışın her evde ıhlamur kaynardı, şimdi ise zenginler içebiliyor" diyen vatandaşlar, fiyat artışlarından şikayet ediyor.
KIŞ ÇAYLARI HEM ŞİFA HEM EKONOMİK
Uzmanlar ise kış çaylarının da en az ıhlamur kadar faydalı olduğunu belirtiyor. Adaçayı, melisa, papatya gibi bitkiler; soğuk algınlığına karşı vücudu korurken, bağışıklığı güçlendiriyor ve boğaz ağrılarına iyi geliyor.
Bitki çaylarının düzenli tüketildiğinde hem bağışıklık sistemini güçlendirdiği hem de solunum yollarını rahatlattığı biliniyor. Ancak uzmanlar, bitki çaylarının aşırı tüketilmemesi konusunda da uyarıda bulunuyor.
Soğukların iyice bastırdığı bu günlerde hastalıklardan korunmak isteyenler aktarlara akın etmeye devam ederken, ıhlamur artık yalnızca yüksek gelir grubundaki vatandaşların ulaşabileceği bir ürün olarak raflarda yerini alıyor. Vatandaşlar ise bütçelerine uygun olan kış çaylarıyla hem sağlıklarını korumaya hem de ceplerini yakmamaya çalışıyor.
