Antalya Manavgat’a bağlı Taşkesiği sakinlerinden Gani Şahin, her sene Kurban Bayramı sonrasında Konya’nın Bozkır, Ahırlı ve Yalıhüyük ilçelerindeki 1800 rakımlı Taşkesiği Yaylası’na göçüyor. Keçileri, tavukları ve kazlarıyla beraber Torosların yüksek yerlerinde yaz sezonunu geçiren Şahin, sahilden getirdiği keçiboynuzlarını (harnup) özel tanklarda ıslatıp beklettikten sonra kazanların içerisinde kaynatarak organik pekmez üretimi yapıyor.
Bozkır tahiniyle tüketilen ve Toroslarda üretilen şifalı pekmezin yoğun talep gördüğünü söyleyen Şahin, ürünlerin alıcılarının şimdiden hazır olduğunu ve yeni sipariş bile almadığını aktararak, "Manavgat’tan keçiboynuzunu getiriyor ve Toroslar’da kaynatıyoruz. Keçiboynuzu astım, bronşit ve kansızlığa çok faydalıdır. Önce keçiboynuzunu döveriz; dövdükten sonra öğle vakti ıslatır ve ertesi sabah kaynatmaya devam ederiz. Bu şekilde kaynatılan, tamamen organik bir keçiboynuzu pekmezidir” dedi.
1800 RAKIMDA TAMAMEN DOĞAL YAŞAM SÜRÜYOR
Yaşamını yayla ve sahil arasında sürdüren Şahin, Kurban Bayramı sonrası yaylaya çıktıklarını, Kasım ayı gibi hayvanlarıyla beraber yeniden Manavgat Taşkesiği’ne dönüş yaptıklarını anlattı. Bulundukları coğrafi konumla ilgili de bilgi veren Şahin, "Şu anda bin 800 rakımlı Taşkesiği yaylasındayız. Bozkır, Ahırlı, Kuruçay da bu yaylanın içindedir. Akseki köyü ise biraz daha aşağı tarafımızda kalır ve hayatımızı bu şekilde sürdürmekteyiz" ifadelerini kullandı.
