Türkiye'nin en önemli böğürtlen üretim merkezlerinden biri olan Bursa'nın Kestel ilçesinde hasat başladı. Özellikle Gözede Mahallesi, dağın eteklerinde kurulan bahçeleriyle bu lezzetli ve şifalı meyvenin ana üretim üssü konumunda.
DÜŞEN REKOLTE İLE BİRLİKTE ÜRETİCİLER FİYATLARDAN DA MEMNUN DEĞİL
Kestel Ziraat Odası Başkanı Eyüp Kılıç, bölgenin böğürtlen kalitesine dikkat çekerek, “Türkiye’yi dünyayı gezin böyle bir böğürtlen nerede bulursunuz? Türkiye’nin böğürtlende ana merkez üssü Bursa’dır ve Bursa’nın da Gözede’dir. Kalite bakımından en iyisi bu bölgede yetişiyor” dedi.
Ancak, bu yüksek kaliteye rağmen üreticiler bu yıl zor bir dönemden geçiyor. Kılıç, nisan ayındaki zirai don ve yaz sıcaklıkları nedeniyle rekoltenin geçen yılki 3 bin tonun üzerinden 2 bin tona gerilediğini belirtti. Ürün az olsa da fiyatlar üreticilerin yüzünü güldürmedi. Böğürtlenin kilosunun peşin ve vadeli olarak 110-130 lira arasında satıldığını belirten Kılıç, üreticilerin tüccarın insafına kaldığını vurguladı.
Kılıç, “Kaliteyi yakalamışsınız ama fiyat beklendiği gibi değil. Dondurma sanayisinden pasta sanayisine kadar gıda sektöründe geniş alanda kullanılıyor. Avrupa çiftçisi ile yarışır hale geldik ama maliyet konusunda bizden çok iyiler. Türkiye’de 4-5 bin ton böğürtlen üretiliyor ama tüketimi 10 bin tonun üzerinde. Yani böğürtleni de ithal ediyoruz” diyerek pazarın dengesizliğine dikkat çekti.
Zengin mineral, vitamin ve antioksidan içeriğiyle bilinen böğürtlen, özellikle antosiyaninler ve fenolik maddeler açısından zengin olmasıyla birçok hastalığı önleyici etki gösteriyor.
