Sivas'ta faaliyet gösteren bir restoran işletmecisi, menüsündeki lahmacunu 50 TL gibi düşük bir ücretten satması sebebiyle çevredeki esnafın tepkisini çekerek Ticaret İl Müdürlüğü ekiplerine şikayet edildi.
Bölgede hizmet veren işletmeci Selahattin Yapalı, rakip esnafın 'bu fiyata lahmacun imkansız' iddiaları üzerine başlatılan resmi denetimlerden herhangi bir usulsüzlük bulunmadan geçti.
Denetimlerin ardından açıklama yapan deneyimli esnaf, uyguladığı fiyat politikasıyla hem kâr ettiğini hem de vatandaşa ekonomik bir alternatif sunduğunu belirtti.
SİVAS'TA 50 TL'LİK LAHMACUN İÇİN ŞİKAYET YAĞDI
İşletmesinde 3 yıldır sürdürdüğü uygun fiyatlı satış politikasıyla dikkat çeken Selahattin Yapalı, fiyatın piyasa ortalamasının çok altında olduğunu ileri sürden diğer esnaflar tarafından yetkililere bildirildi.
Şikayet üzerine harekete geçen Ticaret İl Müdürlüğü denetmenleri, restorandaki ürün gramajı, hijyen koşulları, girdi maliyetleri ve faturaları kapsayan kapsamlı bir inceleme gerçekleştirdi.
İncelemelerin sonucunda işletmenin mevzuata aykırı herhangi bir usulsüzlük yapmadığı ve yasal çerçevede satış gerçekleştirdiği resmi raporla tescillendi.
"MÜLKİYET BANA AİT YÜZDE 15 KÂRLA SATIYORUM"
Fiyatların nasıl bu seviyede kalabildiğini maliyet hesaplamalarıyla kamuoyuna açıklayan esnaf Selahattin Yapalı, şöyle konuştu:
"Ben insanları aydınlatmak açısından lahmacun nasıl 50 TL'ye satılıyor anlatayım.
Sivas'ta etin kilosu 800 TL, soğanın kilosu 20 TL, domates 30 TL.
Ben lahmacunu yüzde 15 kârla satıyorum.
İş yerimizin mülkiyeti bana ait. Gelen misafirlerimizi ağırlıyoruz.
Bana neden bu kadar ucuz olduğunu çok soruyorlar.
Ben az kazanıyorum ama kazanıyorum.
Kârımız olmasa bu fiyata zaten satamayız.
Çok rahatsız olanlar oldu ama biz memnunuz.
Allah bereket versin, çok şükür kazanıyoruz.
Bu kampanyayı 3 senedir yapıyoruz.
Bu kadar yoğun talep de varken bu kampanyaya devam edeceğiz.
Gücümün yettiği kadar, kazancımız kurtardığı zamana kadar lahmacunu 50 TL'den satmaya devam edeceğiz."
FARKLI ŞEHİRLERDEN GELEN MÜŞTERİLERDEN TAM NOT
İşletmenin bütçe dostu fiyat tarifesi kent dışından gelen ziyaretçilerin de ilgisini çekiyor.
Manisa'dan Sivas'a seyahat eden ve lezzeti deneyimleyen bir vatandaş memnuniyetini şöyle dile getirdi:
"Eşim aslen Sivaslı.
Kendisi buranın lahmacununu çok övdü, güzel olduğunu söyledi.
Yedik, beğendik. Gerçekten çok güzel.
Hem doyurucu hem ekonomik.
Ekonomiğin zor olduğu günlerde böyle esnafların olması halkımız için güzel bir şey.
Herkes yiyebilir, doyurucu ve lezzetli."
Selahattin Yapalı, yoğun talep gören kampanyasını dükkan mülkiyetinin getirdiği kira avantajı ve sürdürülebilir maliyet modeli çerçevesinde sürdüreceğini ifade etti.
