5 litrelik bidona biber turşusu nasıl yapılır?

5 litrelik bidona biber turşusu nasıl yapılır? Ev yapımı biber turşusu, hazır olanlara göre daha sağlıklı ve lezzetlidir. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz 5 kiloluk bidona biber turşusu nasıl yapılır adım adım anlatacağız.

Gerekli Malzemeler

• 5 kg çarliston biber
• 5 adet büyük boy havuç
• 5 baş sarımsak
• 1,5 su bardağı sirke
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı hardal tohumu

Hazırlık

1. Biberleri yıkayın ve saplarını kesin.
2. Havuçları soyun ve dilimleyin.
3. Sarımsakları soyun ve bütün olarak bırakın.

Turşu Yapımı

1. Derin bir kabın içerisine biberleri, havuç dilimlerini ve sarımsakları yerleştirin.
2. Ayrı bir kapta sirke, sıvı yağ, toz şeker, tuz, kırmızı biber ve hardal tohumunu karıştırın.
3. Hazırladığınız karışımı biberlerin üzerine dökün ve tüm malzemeleri karıştırın.
4. Malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, biberleri sıkıca bidonun içerisine yerleştirin.
5. Bidonun kapağını kapatın ve bir hafta boyunca güneş görmeyen serin bir yerde bekletin.
6. Bir haftanın sonunda turşunuz hazır olacaktır.

Püf Noktaları

• Turşuyu yaparken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin.
• Bidonun kapağını sıkıca kapatın ve turşunun havayla temas etmesini engelleyin.
• Turşuyu güneş görmeyen serin bir yerde bekletin.
• Turşunun lezzeti, bekletme süresine göre değişebilir. Daha fazla bekletirseniz, turşunun tadı daha ekşi olacaktır.

Sonuç

5 kiloluk bidona biber turşusu yapmak oldukça kolaydır. Hazırlayacağınız bu lezzetli turşuyu yemeklerinizin yanında ya da atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz

Sıkça Sorulan Sorular

Biber turşusu ne kadar sürede hazır olur?

Biber turşusu yapımı için en az bir haftalık bekletme süresi gereklidir.

Turşuyu ne kadar bekletmeliyim?

Turşunun lezzeti, bekletme süresine göre değişebilir. Daha fazla bekletirseniz, turşunun tadı daha ekşi olacaktır.

Turşu yapımında hangi biber türünü kullanabilirim?

Turşu yapımında genellikle çarliston biber kullanılır. Ancak, isterseniz acı biber ya da sivri biber de kullanabilirsiniz.

Turşu yapımında hangi tür sirke kullanabilirim?

Turşu yapımında elma sirkesi ya da üzüm sirkesi kullanabilirsiniz. Ancak, beyaz sirke kullanmamanız önerilir.

Turşuyu ne kadar süre saklayabilirim?

Turşuyu serin ve kuru bir yerde saklarsanız, yaklaşık altı ay boyunca taze kalabilir.