Balık yemeyi sevenler! Balık temizlemenin en kolay yolu bulundu! Sizin için balık temizlemenin kolay yolunu derledik! Dakikalarca uğraşmanıza gerek kalmayacak! Balıkçılar bile artık böyle yapıyor...
Balık yemekleri sofralarımızın vazgeçilmezi, ancak temizleme aşaması birçok kişi için zorlu bir süreç olabilir. Özellikle küçük boyuttaki balıkların temizliği zaman alabilir. Bu yazıda, evde pratik bir şekilde balık nasıl temizlenir konusunda püf noktalarını bulacaksınız. Bu yöntemlerle balığı hızlıca temizleyip, lezzetli yemeklere dönüştürebilirsiniz. Balık yemek için baştan sona dikkat edilmesi gerekenler...
TAZE BALIK SEÇİMİ
Balığı temizlemenin en önemli adımlarından biri taze balık seçimidir. Taze balıkların temizlenmesi daha kolaydır. Balığı alır almaz temizlemeye başlamak en iyisi. Ayrıca oda sıcaklığında uzun süre bekletilen balıklar temizlenirken dağılabilir, bu nedenle bekletmeden işe koyulun.
BUZDOLABINDA BEKLETME
Balığı temizlemeden önce bir saat boyunca buzlukta bekletmek işleri kolaylaştırır. Bu sayede balığın eti sertleşir ve temizleme işlemi daha hızlı gerçekleşir.
UNLAYARAK TUTMA
Küçük ve kaygan balıkları temizlerken ellerinizi unlayarak tutmak işleri kolaylaştırır. Bu sayede balığı daha sağlam bir şekilde tutabilirsiniz.
İÇ ORGANLARI TEMİZLEME
Küçük balıkları temizlemek için öncelikle balığın kafasını koparın ve işaret parmağınızla karından itibaren açarak iç organları çıkarın. Kılçıkların ağza gelmesini istemiyorsanız, iç organları çıkardıktan sonra kılçığı aşağı doğru çekerek temizleyebilirsiniz.
ORTA BOY VE BÜYÜK BALIKLARIN TEMİZLENMESİ
Orta boy ve büyük balıklar genellikle bıçakla temizlenir. Balığın ağzından aşağı doğru bir kesik atarak karın kısmını yarın. İç organları çıkarıp temizleyin. Solungaçları kesip atın. Siyah zarları ve kanlarından arındırmak için bol suyla yıkayın. Daha sonra dilim veya fileto yapmak istiyorsanız başı ve kuyruğu da kesebilirsiniz.
PULLU BALIKLARIN TEMİZLENMESİ
Pullu balıkları temizlerken, işe pullarından başlayın. Keskin bir bıçakla balığın derisini kuyruktan başlayarak pulun ters yönüne doğru kazıyın. Bu işlemi su dolu bir kaba yaparak mutfağınızı temiz tutun.
