Amerika Birleşik Devletleri (ABD) merkezli uzmanlar ve araştırmacılar, yaşlanmaya bağlı zihinsel gerilemeyi yavaşlatmak amacıyla bilişsel gerilemeyi önleyen gıdalar ve zihinsel performansı artıran beslenme yöntemleri üzerine yürüttükleri çalışmaları kamuoyuyla paylaştı.
Yaş ilerledikçe zihinsel keskinliği koruyan tek bir mucizevi hap veya yiyecek bulunmazken, meyve, sebze, baklagiller ve tam tahıllar içeren zengin bir beslenme düzeni kalbi ve damarları koruduğu gibi beyni de destekliyor.
200 bin kişi 30 yıl boyunca gözlemlendi: Kalp sağlığının sırrı bulundu
BEYİN SAĞLIĞINI HANGİ BESİNLER KORUR?
Beslenme uzmanları, doymuş yağlar yerine zeytinyağı veya kanola gibi sağlıklı yağların tercih edilmesini, protein ihtiyacının ise bitkisel kaynaklar ile balıktan karşılanmasını öneriyor.
Yapılan araştırmalar, beyni koruyan en etkili besinlerin aynı zamanda kalp ve damar sağlığını muhafaza eden gıdalar olduğunu ortaya koydu.
Bu kapsamda öne çıkan 5 temel besin grubu, zihinsel kapasiteyi korumada kritik rol oynuyor:
Yeşil sebzeler, yağlı balıklar, meyveler, çay-kahve, ceviz.
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER HAFIZAYA FAYDALI MI?
Kara lahana, ıspanak, şalgam yaprağı ve brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler K vitamini, lutein, folat ve beta karoten açısından büyük bir zenginlik barındırıyor.
Bilimsel veriler, bitki temelli bu gıdaların zihinsel becerilerdeki gerilemeyi yavaşlatmaya yardımcı olduğunu gösteriyor.
Nörologların mutfağına asla sokmadığı 6 gıda ürünü, zihin sağlığını bitiriyor
YAĞLI BALIKLAR ALZHEIMER RİSKİNİ DÜŞÜRÜR MÜ?
Somon, morina, ton balığı konservesi ve mezgit gibi cıva oranı düşük yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri bakımından yüksek değerler taşıyor.
Doymamış sağlıklı yağlar arasında yer alan omega-3, Alzheimer hastalarının beyinlerinde hasara yol açan beta-amiloid proteininin kandaki seviyesini düşürüyor.
Uzmanlar, haftada en az iki kez balık tüketilmesini tavsiye ediyor.
Balık yemeyen kişilerin doktorlarına danışarak omega-3 takviyesi alabileceği ya da keten tohumu, avokado ve ceviz gibi karasal omega-3 kaynaklarına yönelebileceği belirtiliyor.
MEYVELER HAFIZAYI NASIL GÜÇLENDİRİR?
Meyvelere parlak renklerini veren doğal bitki pigmentleri olan flavonoidler, hafıza fonksiyonlarını iyileştirmeye katkı sağlıyor.
Harvard Üniversitesi Brigham ve Kadın Hastalıkları Hastanesi (Brigham and Women's Hospital) bünyesindeki araştırmacılar tarafından yürütülen çalışmada, haftada iki veya daha fazla porsiyon çilek ve yaban mersini tüketen kadınların hafıza gerilemesini 2,5 yıla kadar geciktirdiği tespit edildi.
Uzmanlardan hücreleri yenileyen ve yaşlanmayı geciktiren en güçlü doğal gıdalar
ÇAY VE KAHVE ZİHNİ AÇAR MI?
Sabahları tüketilen çay ve kahvedeki kafein, kısa süreli odaklanma artışından daha fazlasını sunuyor.
The Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre, yüksek kafein tüketen katılımcıların zihinsel fonksiyon testlerinde daha yüksek puanlar aldığı görüldü.
Johns Hopkins Üniversitesi uzmanları ise kafeinin yeni hafızaları sabitlemeye yardımcı olduğunu belirledi.
Deneyde katılımcılara bir dizi görsel inceletildikten sonra plasebo veya 200 miligramlık kafein tableti verildi.
Ertesi gün yapılan testlerde kafein alan gruptaki kişilerin görselleri doğru hatırlama oranının daha yüksek olduğu kaydedildi.
CEVİZ, BEYİN FONKSİYONLARINA İYİ GELİR Mİ?
Kuruyemişler protein ve sağlıklı yağlar açısından mükemmel bir kaynak sunarken, ceviz hafızayı güçlendirme konusunda özel bir yerde duruyor.
Los Angeles California Üniversitesi (UCLA) tarafından gerçekleştirilen çalışma, yüksek ceviz tüketimini gelişmiş bilişsel test puanlarıyla ilişkilendiriyor.
Ceviz, alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen özel bir omega-3 yağ asidi türü yönünden zengin bir yapı gösteriyor.
ALA ve diğer omega-3 yağ asitleri bakımından zengin beslenme modelleri, kan basıncını düşürerek damar temizliğine katkı sağlıyor.
Bu durum hem kalp hem de beyin sağlığı için büyük fayda yaratıyor.
Yaşlanan beyin hücrelerini gençleştirerek hafızayı geri getiren yöntem keşfedildi
