Sivas'ın Gürün ilçesine has bir tür olan ve yalnızca bu coğrafyada yetiştirilen Hünkar elması, sahip olduğu sıra dışı bir özellikle dikkatleri üzerine çekiyor.
Elmanın kabuğunda bulunan kalın ve doğal yağ tabakası, meyvenin dayanıklılığını artırarak tazeliğini uzun süre muhafaza etmesini sağlıyor.
AYLAR SÜREN TAZELİK VE LEZZET
Gürün Hünkar elması, bu kendine has yağ katmanı sayesinde diğer elma türlerinden ayrılıyor.
Genellikle her yıl eylül ayının ortalarında gerçekleştirilen hasatın ardından toplanan elmalar, serin ortamlarda ve hatta dalında bile 6 aya yakın bir süre boyunca çürüme olmadan ilk günkü tazeliğini koruyabiliyor.
ÜRETİCİNİN REKOLTE SEVİNCİ
Bu yılki hasat döneminde, Hünkar elması üreticileri rekoltenin yüksek olmasından dolayı büyük bir memnuniyet yaşıyor.
Ürün kalitesinin ve miktarının yüksek olduğu belirtilirken, elma kabuğundaki yağ oranının da istenilen düzeyde olduğu gözlemlendi.
Üreticilerden Yasin Kayacı, "Bu yıl ürün kalitesi ve miktarı çok yüksek. Elma kabuğundaki yağ oranı da iyi. Elmaları tek tek elle toplayıp kasalıyoruz" ifadeleriyle memnuniyetini dile getirdi.
Ancak, yüksek rekolteye rağmen elmaların piyasa fiyatının düşük seyretmesi üreticileri düşündürüyor.
Bu yıl Hünkar elmasının kilogram fiyatı 3 ila 7 TL arasında değişiyor.
Yasin Kayacı, "Rekolte bizi mutlu etse de fiyatın düşük olması bizi düşündürüyor" sözleriyle yaşadıkları kaygıyı aktardı.
