Günümüzün en büyük problemlerinden biri e organik sebze ve meyve bulmak olarak karşımıza çıkıyor. Nüfus artış gösterirken tüketim alışkanlığı da beraberinde artmaktadır. Vatandaşlara meyve ve sebze yetiştirmek amacıyla tarım ilaçlarının kullanımı da her geçen gün artıyor. Ancak kullanılan tarım ilaçları insan sağlığı üzerinde de ciddi bir tehlike oluşturmaktadır. Birçok sebze ve meyve de tarım ilacı kullanılırken özellikle çilek yetiştiriciliğinde ilaç kullanımı daha fazla görülmektedir. Tarım ilaçlarının etkisini azaltmak için çileği de doğru bir şekilde yıkamanın önemli olduğu belirtildi. Uzmanlar tarafından yapılan açıklama doğrultusunda çileğin tüketmeden önce iyi bir şekilde yıkanması gerektiğinin altı çizildi. İşte çilek tüketirken dikkat edilmesi gerekenler…
ÇİLEK NASIL YIKANIR?
Çilek tüketmeden önce herkesin dikkat etmesi gereken bazı durumlar bulunuyor. Çilek üzerindeki zirai ilaçları ortadan kaldırmak amacıyla iyi bir yıkama işleminden geçirmeniz gerekiyor. Bu kapsamda uygulamanız gereken yöntemler şu şekildedir:
HIZLI YIKAMA
Çilekleri hızlı bir şekilde tüketeceksiniz yıkamadan önce süreyi minimum olarak tutmanız gerekiyor. Çileklerin suyla temas etmesi ile birlikte bozulma işlemi de hız kazanmaktadır. Bu nedenle çilekleri yıkadıktan sonra hemen tüketmeniz gerekiyor.
SİRKE İLE TEMİZLİK
Güçlü bir temizleyici olarak bilinen sirke birçok sebze ve meyvenin yıkanmasında da görev alıyor. Çilek temizliği için bir kase içerisine bir su bardağı beyaz sirke veya Elma sirkesini koyduktan sonra üzerine 8 su bardağı kadar su eklemeniz gerekiyor. Hazırladığınız karışım içerisine çilekleri attıktan sonra 4-5 dakika kadar bekletmeniz yeterli olacaktır. Çilekleri bu su içerisinde fazla bekletmeniz durumunda renklerinin değiştiğini fark edeceksiniz. Bu yüzden bekletme süresinde 5 dakikadan fazla tutmayınız.
TUZLU SU YÖNTEMİ
Çilekleri temizlemek için uygulayabileceğiniz diğer bir yöntem ise tuzlu su olarak görülüyor. 2 bardak su içerisine 2 çay bardağı tuz ekledikten sonra çilekleri bu su içerisinde bekletiniz. 4-5 dakika kadar bekletilen çilekleri daha sonra temiz su ile durulayarak tüketebilirsiniz. Çilekleri bekletmeniz daha fazla karışım içerisinde bekletmeniz yumuşamasına neden olacaktır.
SÜRE VE SAKLAMA
Hassas bir besin olan Çilek tüketiminde temizlik süresini kısa tutmak gerekiyor. Çilekleri yıkadıktan sonra hemen tüketmeyecekseniz ıslak bir şekilde dolaba kaldırmaktan kaçınılmaz. Çilekleri havlu kağıt ya da temiz bir bez ile kuruladıktan sonra dolapta saklayabilirsiniz.
Çileklerin temizlik aşaması özellikle toprakla doğrudan temas ettiği için önemli olarak görülmektedir. En doğal temizleyiciler olarak görülen sirke ve tuz Birçok yiyeceğin doğal yollarla temizlenmesini sağlamaktadır. Temizleme süresini kısa tutarak çileklerin hem lezzetinde hem de dokusunda herhangi bir bozulma yaşamadan gönül rahatlığıyla çileklerinizi tüketebilirsiniz.
