Domates soslu makarna, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu lezzetli yemek, hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve her yaş grubundan insanın favorisi olabilir. İşte domates soslu makarna yapmanın pratik ve lezzetli bir tarifi.
Domates Soslu Makarna Tarifi
Domates soslu makarna yapmak için gerekli malzemeler:
Makarna İçin:
400 gram makarna
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos İçin:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 kutu domates püresi (400 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı toz şeker
Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Parmesan peyniri (rendelenmiş, servis için)
Yapılışı
Şimdi, domates soslu makarnayı adım adım hazırlamanın zamanı geldi.
Adım 1: Makarnayı Haşlayın
Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ve sıvı yağ ekleyin.
Makarnayı kaynar suya ekleyin ve talimatlarına uygun şekilde haşlayın. Genellikle 10-12 dakika arası sürer.
Makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
Adım 2: Sosu Hazırlayın
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Domates püresini tavaya ekleyin ve karıştırın.
Tuz, karabiber, kırmızı biber ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirin.
Eğer isterseniz, taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
Adım 3: Makarnayı Sosla Harmanlayın
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
Makarnanın her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın ve birkaç dakika daha pişirin.
Adım 4: Servis Edin
Domates soslu makarnayı servis tabağına alın.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
Sıcak servis yapın ve yanında taze ekmek veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
