Doğanın şifalı armağanlarından biri olan bal, vücudumuza pek çok fayda sağlar. Öksürüğü hafifletmekten iltihapları önlemeye, hafızayı güçlendirmekten mide sorunlarına iyi gelmeye kadar bir dizi olumlu etkisi bulunmaktadır. Ancak yanlış koşullarda saklandığında bal hızla şekerlenir ve bu da tüketimini zorlaştırır.
Şekerlenen balı yemek istemeyenler genellikle onu dolabın en ücra köşesine kaldırır. Ancak endişelenmeye gerek yok! Şekerlenen balı ziyan etmeden ilk günkü formuna getirmenin pratik bir yolu bulunuyor.
Şekerlenen balın doğal yapısında bulunan glikoz, zamanla katılaşır ve balın şekerlenmesine neden olur. Ayrıca balın içindeki glikoz ve früktoz oranlarının birbirine yakın olması da şekerlenmeyi tetikler. Eğer balın su oranı yüksekse yine şekerlenme meydana gelebilir.
ŞEKERLENEN BALI ÇÖZMENİN EN ETKİLİ YOLU
Şekerlenen balın tüketimi konusunda endişelenmeye gerek yoktur. Çünkü balın doğal yapısı ve içeriği şekerlendiğinde değişmez. Şimdi gelelim şekerlenen balı çözmenin en etkili yoluna.
Balın kristalleşmesini tersine çevirmek için etkili bir yol, sıcak su kullanmaktır. Öncelikle su kaynatın. Ardından kaynar su dolu bir kap içine şekerlenen bal kavanozunu koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu süre sonunda balın eski yumuşak kıvamına döndüğünü fark edeceksiniz.
Artık şekerlenen balınızı afiyetle tüketebilirsiniz. Doğal lezzetini ve sağlığınız için sunduğu faydaları kaybetmeden keyifle kullanabilirsiniz.
