Taze, lezzetli ve mevsiminde balık yemek istiyorsanız bu listeye mutlaka göz atın. Çünkü bu listedeki balıklar taze bir şekilde sofralar için denizden geliyor. İşte Mayıs ayında mutlaka tüketilmesi gereken balıklar…
Havaların ısınmasıyla birlikte denizlerdeki hareketlilik artıyor, balık tezgâhları mevsime özel çeşitlerle renkleniyor. Uzmanlara göre, Mayıs ayında tazelik ve lezzet açısından öne çıkan bazı balık türleri sofralarda daha fazla yer buluyor.
LEVREK VE ÇİPURA MAYIS'TA ZİRVEDE
Balıkçılar, levrek ve çipura gibi sıcak mevsim balıklarının bu dönemde en ideal tüketim zamanında olduğunu belirtiyor. Özellikle ızgara ve buğulama gibi yöntemlerle pişirildiğinde, bu balıklar hem sağlıklı hem de son derece lezzetli alternatifler sunuyor.
KALKAN VE MERCAN DA TEZGAHLARDA
Kalkan balığı, Mayıs ayında hem yağ oranı hem de aromasıyla dikkat çekiyor. Sofralarda daha özel bir yer edinmeye başlayan bu balık, özellikle bu dönemde mevsimin en öne çıkan türlerinden biri. Ayrıca, mercan balığı da mevsim geçişiyle birlikte taze olarak bulunabiliyor ve hafif et dokusuyla tercih edilen balıklar arasında yer alıyor.
BU DÖNEMDE PALAMUT VE LÜFER TÜKETMEYİN
Soğuk su balıkları olan palamut ve lüfer, Mayıs ayında sezon dışına çıkıyor. Uzmanlar, bu dönemde bu türlerin tazeliğini yitirebileceğini belirtiyor ve tüketim açısından önerilmiyor.
UZMANLARDAN ÖNERİ: HAFTADA EN AZ 2 KEZ BALIK TÜKETİN
Beslenme uzmanları, omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan balıkların özellikle bu dönemde sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini vurguluyor. Haftada en az iki kez balık tüketmek, kalp sağlığından bağışıklık sistemine kadar pek çok alanda fayda sağlıyor.
MAYIS AYINDA TÜKETİLEBİLECEK DİĞER BALIK TÜRLERİ
Sıcaklıkların artmasıyla birlikte denizlerde hareketlilik artarken, tezgâhlarda barbun ve iskorpit gibi türler de sıklıkla yer alıyor. Bu balıklar, doğru pişirme teknikleriyle hazırlandığında hem besleyici hem de damak tadına hitap eden seçenekler sunuyor.
MAYIS AYI BALIK LİSTESİ:
- Levrek
- Çipura
- Kalkan
- Mercan
- Barbun
- İskorpit
