Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pul biber, yemeklere hem tat hem de acılık katmasıyla bilinirken sağlığımız için de pek çok fayda sağlar. Pul biber, içerdiği bol miktarda C vitamini ile doğal bir antibiyotik görevi üstlenerek vücudumuzun bağışıklık sistemini güçlendirir ve metabolizmayı hızlandırır. Ayrıca kansere karşı koruyucu bir rol oynar.
AŞIRI PUL BİBER TÜKETİMİNİN ZARARLARI
Ancak, pul biberin sağlık üzerindeki olumlu etkileri kadar aşırı tüketiminin de zararları bulunuyor. Özellikle mide ve bağırsak sağlığını olumsuz etkiler. Pul biberin içerdiği kapsaisin maddesi, mide asidini artırarak mide duvarına zarar verir ve gastrit veya ülser gibi mide sorunlarına yol açar.
Ayrıca, aşırı tüketilen baharatlı yiyecekler reflü şikayetlerini artırabilir ve sindirim sisteminde tahrişe neden olur. Bunun yanı sıra, pul biberin aşırı tüketimi hemoroid gibi anal sağlık sorunlarını tetikler.
Beslenme açısından bakıldığında, pul biberin içerdiği kapsaisin maddesi metabolizmayı hızlandırarak bazı kişilerde mide rahatsızlıklarına sebep olur. Ayrıca, bazı insanlar baharatlı yiyeceklere karşı alerjik reaksiyonlar geliştirir ve bu da cilt döküntüleri, kaşıntı veya solunum sorunları gibi semptomlarla kendini gösterir.
Sağlık uzmanlarına göre, pul biber tüketimini günlük olarak 1 çay kaşığı ile sınırlandırmak sağlığımızı korumak için önemlidir. Aşırı tüketimden kaçınılmalı ve dengeli bir beslenme alışkanlığı benimsenmelidir.
