Dünya mutfaklarını geleneksel yemekler üzerinden sıralayan TasteAtlas, bu kez çorbaları mercek altına aldı. Platformun Eylül 2026 tarihli “50 Best Soups” sıralamasında Türkiye’den iki lezzet ilk 50’ye girdi. Gaziantep’le özdeşleşen Beyran çorbası, aldığı 4,5 puanla ikinci sıraya yerleşerek listenin en üst basamaklarından birine çıktı.
Listenin ilk sırasında ise 4,7 puanla Paraguay’ın Vori-vori çorbası yer aldı.
BEYRAN JAPON RAMENLERİNİ GERİDE BIRAKTI
Beyran’ın ardından 4,4 puan alan Endonezya’nın Soto Betawi çorbası üçüncü sırada yer aldı.
Japon mutfağı ise listenin üst sıralarında güçlü şekilde temsil edildi. Yokohama tarzı ramen dördüncü, genel ramen kategorisi beşinci, Tonkotsu ramen ise altıncı oldu.
İlk 10 şöyle sıralandı:
Vori-vori – Paraguay: 4,7
Beyran çorbası – Türkiye: 4,5
Soto Betawi – Endonezya: 4,4
Yokohama-style ramen – Japonya: 4,4
Ramen – Japonya: 4,4
Tonkotsu ramen – Japonya: 4,4
Sinigang na baboy – Filipinler: 4,4
Tom kha gai – Tayland: 4,4
Lanzhou lamian – Çin: 4,4
Lohikeitto – Finlandiya: 4,4
MERCİMEK ÇORBASI DA İLK 15’TE
Türk mutfağından listeye giren diğer lezzet mercimek çorbası oldu. TasteAtlas, mercimek çorbasına 4,4 puan verirken geleneksel Türk çorbası dünya sıralamasında 13’üncü basamakta kendine yer buldu.
Böylece Türkiye, ilk 13 içerisinde iki farklı çorbayla temsil edilmiş oldu.
ASYA MUTFAKLARI LİSTEDE AĞIRLIKTA
Listenin devamında Vietnam’ın Pho Bo’su, Tayvan usulü hot pot, Finlandiya’nın Kalakeitto’su ve Endonezya’nın Gulai’si gibi farklı mutfaklardan çorbalar bulunuyor.
Japonya ise ramenin farklı çeşitleriyle ilk 50’de en fazla dikkat çeken ülkelerden biri oldu. Shoyu ramen, Tsukemen, Shio ramen, Hakata ramen, Miso ramen ve Tantanmen ramen de sıralamaya girdi.
TasteAtlas, çorbaların hemen her mutfakta farklı biçimlerde yer aldığını; berrak veya kremalı, sıcak ya da soğuk servis edilen çeşitlerin yanı sıra et, sebze, erişte ve hamur içeren ve tek başına öğün sayılabilecek çorbaların da bulunduğunu belirtti.
