10.09.2019  08:18

Hisarcık’ta kızılcık meyvesinden ’doktor çorbası’

Kütahya’nın Hisarcık ilçesindeki ev hanımlarının, kızılcık meyvesinden yaptığı ’doktor çorbası’ olarak bilinen ekşi tarhana, yörenin gözde çorbalarının başında geliyor

+
-

Ev hanımı Fatma Özkan, Kızılcık meyvesinden yaptıkları ekşi tarhanayı soğuk algınlığı ve gripten korunmak için özellikle kışın bol bol tükettiklerini söyledi. Özkan, ”Ekşi tarhana çorbası yapmak için önce iyice olgunlaşan kızılcık meyvelerini un ve tuz ile karıştırarak yoğurup hamur haline getirdikten sonra küçük parçacıklara ayırarak serdiğimiz bezlerin üzerinde güneşte 2 saat kadar kurutuyoruz. Daha sonra kuruyan hamuru tavı geçmeden iyice ovarak toz haline getirip kavanozlara dolduruyoruz. Ekşi tarhanayı evlerimizden hiç eksik etmeyiz" diye konuştu.

KÜTAHYA/İHA

<
br>
DİĞER HABERLER
Ben partinin değil Mustafa Kemal'in askeriyim
Akdeniz'de 4,2 büyüklüğünde deprem
Üç hafta ücretsiz maske vereceğiz
A'dan Z'ye yüz yüze eğitim
Malatya'da 3.8 büyüklüğünde deprem
Dövüp araçtan attılar, başka bir araç çarptı
Maraton nedeniyle kapatılan yollar belli oldu