Bitter çikolataya özgü özel bileşenlerden biri olan theobromine, insan vücudunun biyolojik yaşlanma hızını etkileyebilir mi? King’s College London’da yürütülen kapsamlı bir araştırma, kandaki theobromine seviyeleri yükseldikçe DNA’nın daha genç bir biyolojik profile işaret ettiğini ortaya çıkardı. Araştırmacılar, bu maddenin yaşlanma sürecini yavaşlatmada önemli bir rol oynayabileceğini belirtiyor.
THEOBROMİNE VE YAŞLANMA ARASINDAKİ BAĞLANTI
Bilim insanlarının dikkat çektiği nokta, bitter çikolataya karakteristik acı tadını veren theobromine adlı bileşik oldu. Yapılan analizlerde, kandaki theobromine düzeyi yüksek olan bireylerin DNA’sında, kronolojik yaşlarına göre daha genç bir biyolojik yapı tespit edildi. Bu durum, vücudun yaşlanma hızının çevresel ve beslenme kaynaklı faktörlerle değişebileceğine işaret ediyor.
Araştırma ekibinin başındaki Prof. Jordana Bell, elde edilen verilerin umut verici olduğuna dikkat çekerek, “Bu sonuçlar, bitter çikolatanın temel bileşenlerinden birinin daha yavaş yaşlanmayla ilişkili olabileceğini gösteriyor” dedi. Ancak Bell, bu bulgunun henüz kesin bir beslenme önerisine dönüşmediğini vurgulayarak, çalışmanın sağlıklı yaşamla beslenme arasındaki bağlantıyı çözmeye yönelik önemli bir adım olduğunu belirtti.
ETKİ TEK BAŞINA MI ORTAYA ÇIKIYOR?
Araştırmanın bir diğer kritik noktası ise theobromine’in bu potansiyel etkiyi tek başına mı yoksa kakao içinde bulunan diğer bitkisel bileşiklerle birlikte mi gösterdiği konusu. Uzmanlar, şu anda bu sorunun net bir cevabının olmadığını ifade ediyor.
Kakao flavanollerinin uzun yıllardır kalp sağlığı ve bilişsel performans üzerindeki olumlu etkileriyle bilindiğini hatırlatan bilim insanları, theobromine’in yaşlanmayı yavaşlatıcı etkisinin de bu bileşiklerle etkileşim içinde ortaya çıkabileceğini düşünüyor.
UZUN VE SAĞLIKLI YAŞAM ARAŞTIRMALARI SÜRÜYOR
Araştırmanın sonuçları, bitter çikolatanın yalnızca lezzetli bir atıştırmalık olmanın ötesinde, biyolojik yaşlanma sürecinde de rol oynayabileceğine dair önemli ipuçları sunuyor. Ancak uzmanlar, bu bulguların günlük tüketim alışkanlıklarına direkt olarak yansıtılmaması gerektiğini, daha geniş çaplı araştırmalarla desteklenmesinin şart olduğunu belirtiyor.
Bilim dünyası ise besinlerin uzun ömür ve sağlıklı yaşam üzerindeki etkilerini çözmeye yönelik çalışmalarını hız kesmeden sürdürüyor. Bitter çikolata ise bu süreçte potansiyel bir “yaşlanma yavaşlatıcı” olarak şimdiden mercek altına alınmış durumda.
