Satın aldığınız sütler sürekli olarak bitmeden önce bozuluyorsa bir de bunu deneyin. Uzmanlar sütün bozulmaması kapsamında içine bir tutam eklemeyi tavsiye ediyor. Bu şekilde saklanan sütler günlerce tazeliğini koruyor. İşte o yöntem...
UZUN SÜRE TAZELİĞİNİ KORUMAK MÜMKÜN
Evlerimizde sıkça tükettiğimiz süt, açıldıktan sonra hızla bozulabilen gıdalar arasında yer alıyor. Ancak, birkaç küçük önlem alarak sütün raf ömrünü uzatmak ve daha uzun süre tazeliğini korumasını sağlamak mümkün.
SICAKLIK DEĞİŞİMLERİNE DİKKAT
Uzmanlar, sütü daha uzun süre taze tutabilmek için ilk adımın market alışverişinde atılması gerektiğini belirtiyor. Satın alırken son kullanma tarihi en ileri olan sütü tercih etmek, raf ömrünü uzatmanın ilk adımı. Bununla birlikte, alışveriş yaparken sütün en son sepete eklenmesi, sıcaklık değişimlerine daha az maruz kalmasını sağlıyor.
Ayrıca, çoğu insan sütü buzdolabının kapağında muhafaza etse de, aslında en iyi saklama yöntemi bu değil. Uzmanlara göre, sütü buzdolabının arka raflarına yerleştirmek, sıcaklık değişimlerinden korunmasını sağlıyor. Çünkü kapak kısmı, buzdolabı açıldıkça dış sıcaklığa daha fazla maruz kalıyor ve bu da sütün daha çabuk bozulmasına neden olabiliyor.
SÜTÜN ÖMRÜNÜ UZATIYOR
Sütün raf ömrünü uzatmanın en etkili yöntemlerinden biri, içerisine az miktarda tuz eklemek. Uzmanlar, bir tutam tuzun sütün tazeliğini üç haftaya kadar koruyabileceğini belirtiyor. Bunun sebebi ise tuzun su moleküllerini çekerek bakteri üremesini yavaşlatması ve böylece sütün daha uzun süre dayanmasını sağlaması. Ancak, tuz eklendikten sonra iyice çalkalamak önemli.
BOZUK SÜTÜ KULLANABİLECEĞİNİZ ALANLAR
Eğer süt ekşirse, bu mutlaka çöpe atılması gerektiği anlamına gelmez. Hafif ekşimsi süt, pankek, kek veya ekmek yapımında kullanılabilir. Buttermilk (tereyağı altı suyu) yerine ekşimiş süt kullanmak, hamur işlerine lezzet katabilir.
3 AY KADAR SÜTÜ SAKLAYABİLİRSİNİZ
Sütü daha uzun süre korumak için dondurma yöntemi de oldukça etkili.
- Dondurulan süt, üç aya kadar bozulmadan saklanabilir.
- Çözüldüğünde dokusunda hafif değişiklikler olabilir ancak içmek veya yemeklerde kullanmak için uygundur.
- Donma sırasında genişleme olacağından, sütü sakladığınız kabın içinde bir miktar boşluk bırakmanız önemlidir.
Sütün raf ömrünü uzatmak için bu pratik yöntemleri uygulayarak, daha az israf edebilir ve her zaman taze süt tüketebilirsiniz.
