ESMAGÜL KOÇAK
Tüm dünyada sudan sonra en çok tüketilen içeceklerden olan kahveyle ilgili birçok araştırma yapılıyor. Özellikle son yıllarda kahvenin kalp-damar sağlığı üzerindeki etkileri üzerine yapılan araştırmalar, filtre kahve mi yoksa Türk kahvesi mi içilmeli sorusunu gündeme getiriyor. Bu soruya yanıt ise uzman isim Doç. Dr. Muhammed Keskin’den geldi.
KALP DOSTU SEÇENEKLER ARASINDA FİLTRE KAHVE VAR
Doç. Dr. Keskin, filtre kahvenin süzme işleminden dolayı daha az yağ ve kolesterol içerdiğini belirtti. Bu özelliği kalp ve damar sağlığını korumada önemli bir rol oynuyor. Süzme işlemi esnasında kahvedeki kahweol ve cafestol gibi zararlı yağlar büyük oranda elimine ediliyor. Bu da filtre kahvenin özellikle kolesterol sorunu olanlar için daha güvenli bir seçenek kılıyor.
TÜRK KAHVESİNİ ÖLÇÜLÜ TÜKETİN
Geleneksel bir lezzet olan Türk kahvesi, köpük kısmındaki yağlardan dolayı kolesterolü artırabiliyor. Aynı zamanda kahveyi fazla kaynatmak, kalp sağlığını olumsuz etkiliyor. Türk kahvesinin tamamen sağlıksız olmadığını söyleyen Doç. Dr. Keskin, “Şekersiz, az kaynatılmış ve günde bir fincan kadar tüketilen Türk kahvesi gönül rahatlığıyla içilebilir” diyor.
HANGİ KAHVEYİ İÇTİĞİNİZ DEĞİL NASIL İÇTİĞİNİZ ÖNEMLİ
Uzmanlar, meselenin sadece hangi kahveyi içmek olmadığını, nasıl ve ne kadar tüketildiğinin de önemli olduğunu belirtiyor. Aşırıya kaçmadan, şekersiz ve katkısız kahve içmek, kalp damar sağlığını korurken, kafeinden kaynaklanan olumsuz etkileri de önlüyor.
