Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte grip ve soğuk algınlığı vakaları hızla yükselişe geçti. Bağışıklığını doğal yöntemlerle güçlendirmek isteyen vatandaşlar, genellikle portakal, mandalina ve limon gibi C vitamini zengini meyvelere yönelse de bu yıl farklı bir meyve dikkatleri üzerine çekiyor. Uzmanlara göre kızılcık, sahip olduğu vitamin ve mineral zenginliğiyle grip sezonunun sürpriz destekçisi olarak öne çıkıyor.
KIZILCIK BAĞIŞIKLIĞI NEDEN BU KADAR DESTEKLİYOR?
Uzman Diyetisyen Gaye Kural, kızılcığın içerdiği A ve C vitaminleri, karoten, tiamin, riboflavin, niasin, kalsiyum, magnezyum, fosfor, bakır, kükürt, demir ve iyot sayesinde bağışıklık sistemi için güçlü bir kalkan oluşturduğunu vurguluyor. Kural, “Kızılcık, yüksek antioksidan kapasitesiyle soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklarda etkili bir destek sağlar. Lif bakımından zengin olduğu için sindirime yardımcı olur ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Bu yönüyle zayıflama diyetlerinde de tercih edilen bir meyvedir.” ifadelerini kullanıyor.
SAĞLIĞA FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Kızılcığın yalnızca bağışıklığı desteklemekle kalmadığı, aynı zamanda vücutta birçok süreci olumlu etkilediği belirtiliyor. Uzmanlara göre kızılcığın öne çıkan faydaları şöyle:
- Kanın pıhtılaşmasını düzenliyor.
- Çiğ olarak tüketildiğinde ya da kaynatılarak hazırlanan suyu özellikle şeker hastaları için destekleyici olabiliyor.
- Kabuğu doğal bir ateş düşürücü ve güçlü bir ishal kesici olarak biliniyor.
- Alerjik reaksiyonları azaltıcı etkisi bulunuyor.
- İltihap önleyici yapısıyla hastalık dönemlerinde iyileşmeyi hızlandırıyor.
Bu özellikleri sayesinde kızılcık, grip dönemlerinde tercih edilen doğal desteklerin başında geliyor.
İDRAR YOLLARINA DOĞAL KORUMA
Kızılcık, idrar yollarını zararlı bakterilere karşı koruduğu bilinen nadir meyvelerden biri olarak tanımlanıyor. İdrar söktürücü özelliği ile de bilinen kızılcık, özellikle mevsim geçişlerinde vücudun savunma mekanizmalarını güçlendirmeye yardımcı oluyor.
TÜRKİYE’DE NERELERDE YETİŞİYOR?
Yaprak dökmeyen çalı türlerinin meyvesi olan kızılcık, asidik yapısı ve ekşi tadıyla tanınıyor. Çiğ tüketiminin nispeten az olmasına karşın, şerbet, reçel, marmelat ve meyve suyu gibi işlenmiş formları oldukça yaygın.
Türkiye’de kızılcık özellikle Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinde doğal olarak yetişiyor. En yoğun üretimin ise Malatya, Bursa, Yalova, Karabük ve İstanbul çevresinde yapıldığı biliniyor.
