Türkiye’de ve dünyada sağlıklı beslenme trendleri her geçen gün önem kazanırken, BBC tarafından yapılan kapsamlı bir araştırma, binlerce gıda arasında en sağlıklı balığı belirledi. 100 üzerinden 89 puan alan deniz levreği, besin değeriyle tüm rakiplerini geride bırakarak “en sağlıklı balık” unvanını kazandı.
DENİZ LEVREĞİNİ ZİRVEYE TAŞIYAN ÖZELLİKLER
BBC'nin 1000’den fazla gıda analizine dayanan çalışmasında, deniz levreği aşağıdaki besin profili ile öne çıktı:
- Düşük Kalori, Yüksek Protein: 100 gramında sadece 79 kalori barındıran deniz levreği, 20 gram protein içererek kas yapısını destekler ve uzun süre tokluk sağlar.
- Kalp Sağlığına Destek: Doymuş yağ oranı düşük olan deniz levreği, kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir.
- Vitamin ve Mineral Zenginliği: Sinir sistemi için kritik B12 vitamini ve kemik sağlığının yapı taşı D vitamini açısından oldukça zengindir.
- Güçlü Antioksidan Etki: İçerdiği selenyum ile serbest radikallere karşı koruma sağlar, fosfor ise enerji metabolizmasını destekler.
BALIK TÜKETİMİNİN SAĞLIĞA FAYDALARI
Uzmanlar, deniz levreğinin yanı sıra diğer balık türlerinin de sağlıklı beslenmede önemli bir yere sahip olduğuna dikkat çekiyor. Özellikle omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan somon, sardalya, uskumru, ton balığı ve ringa gibi yağlı balıklar kalp ve beyin sağlığını destekliyor.
- Omega-3 Yağ Asitleri: Kalp ritmini düzenler, inflamasyonu azaltır ve beyin fonksiyonlarını güçlendirir.
- Yüksek Kaliteli Protein ve Demir: Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, kas gelişimini destekler.
