Kelle paça çorbası sağlık bakımından sunduğu faydalarla bilinse de ne yazık ki tadı her damağa hitap eden bir çorba değil. Bu durumda kelle paçanın faydalarını almak isteyenler yeni bir alternatif arayışına girmiş durumda. Eğer siz de aynı durumdaysanız işte herkesin yeni gözdesi olan ve faydalarıyla kelle paçayı aratmayan o çorba…
Yeşil mercimek ve kemik suyu ile yapılan çorba, sıcak bir yemek olduğu kadar hafif bir öğün olarak da görülüyor. Öyle ki bu çorbayı isteğinize göre çeşitli sebzeler ve baharatlarla da zenginleştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
KEMİK SUYUYLA YAPILAN YEŞİL MERCİMEK ÇORBASININ FAYDALARI NELERDİR?
Kolajen gibi temel yapı taşlarını içeren kemik suyuna ek olarak yeşil mercimek de protein açısından oldukça zengindir. Bu ikilinin bir araya gelmesi, vücudun ihtiyacı olan amino asitlerle proteinleri sağlıyor. Bu sayede dokuların onarımı ve kas gelişimi destekleniyor.
Kemik suyu, mineral ve vitaminleriyle dikkat çekiyor. Yeşil mercimek ise özellikle demir, foliks asit ve B vitamini deposudur. Tüm bunların birleşimi, vücudun ihtiyacı olan çeşitli mineral ve vitaminlerin alınmasına yardımcı oluyor.
Kemik suyu, sindirim sistemine fayda sağlayan jelatin ile glisin gibi maddeleri içerir. Yeşil mercimek ise lif bakımından zengindir. Bu ikili, sindirim sistemine destek olarak sindirim sorunlarını en aza indiriyor ve bağırsak sağlığına destek oluyor.
Hem kemik suyu hem de mercimek bağışıklığı destekleyen besin maddeleri içerir. Antioksidanlar, amino asitler ve immün sistem için gerek duyulan besin maddeleri, vücudu hastalıklar karşısında koruyarak, bağışıklığın güçlenmesine katkıda bulunuyor.
