Meyve ve sebze tüketimi kışın bağışıklığı güçlendirmek için büyük önem taşısa da pestisit kalıntıları sağlık riski oluşturabiliyor. Uzmanlar özellikle seralarda yetişen ürünlerde pestisit kalıntısının fazla olabileceğine dikkat çekiyor.
Meyve ve sebze tüketimi kışın bağışıklığı güçlendirmek için büyük önem taşısa da pestisit kalıntıları sağlık riski oluşturabiliyor. Uzmanlar özellikle seralarda yetişen ürünlerde pestisit kalıntısının fazla olabileceğine dikkat çekiyor.
PESTİSİT NEDİR?
Pestisit, tarım ürünlerini böcek, mantar, yabani ot gibi zararlardan korumak için kullanılan kimyasal maddelerdir. Tarım ürünlerini koruyan bu kimyasallar aşırı ya da bilinçsiz kullanıldığında insan sağlığını ve çevreyi olumsuz etkilemektedir.
KIŞIN PESTİSİTİN EN FAZLA OLDUĞU SEBZE VE MEYVELER
ÜZÜM: Taze ya da kuru üzümler, pestisit riskinin en fazla olduğu üründür. Özellikle seralarda yetiştirilen üzümlerde bu risk daha da artıyor.
ELMA: Kabuklu tüketilen elmalarda pestisite maruz kalma riski artıyor. Bu yüzden tüketim öncesinde iyice yıkamak ya da kabuğunu soymak gerekiyor.
PATLICAN: Seralarda yetiştirilen patlıcanlarda pestisit kullanımı çok fazla. Bu yüzden taze patlıcan alırken üretim yeri ve dönemini kontrol etmek büyük önem taşıyor.
ISPANAK: Yapraklı sebzeler pestisite en açık ürünler oluyor. Ispanağın yüzey alanı geniş olduğundan kimyasalları kolaylıkla emebiliyor.
KIRMIZI BİBER: Kışın seralarda yetiştirilen kırmızı biberler de yüksek pestisit riski taşıyor. Özellikle ithal ya da mevsim dışı biberlere dikkat edilmeli.
SAĞLIKLI TÜKETİM İÇİN DİKKAT!