Kütahya’da görev yapan diyetisyen Sümeyye Korkmaz, vücut savunma sisteminin yaklaşık yüzde 70-80’inin bağırsak florası (mikrobiyota) tarafından yönetildiğini ifade etti. Sağlıklı bir bağırsağın sadece hastalıklardan korumakla kalmadığını, aynı zamanda mutluluk hormonu serotonin sentezinin merkezinde yer aldığını hatırlatan Korkmaz; probiyotik ve prebiyotik zengini bir beslenme düzeninin kış enfeksiyonlarına karşı en etkili kalkan olduğunu belirtti.
Özellikle yoğurt, turşu ve muz gibi bağırsak dostu besinlerin birlikte tüketilmesinin hem sindirimi düzenlediği hem de kışın sıkça karşılaşılan tatlı isteğini baskıladığı vurgulandı.
BAĞIRSAK FLORASINI GÜÇLENDİREN MUCİZE BESİNLER
Bağırsak sağlığının korunması için probiyotik (yararlı bakteriler) ve prebiyotik (bu bakterilerin besini olan lifler) dengesinin kurulması gerektiğini söyleyen Korkmaz, şu besinlere dikkat çekti:
Yoğurt ve Ayran: Doğal probiyotik kaynakları olarak bağırsak florasını destekler.
Turşu ve Lahana: Özellikle lahana turşusu, sindirimi düzenleyen güçlü probiyotik etkilere sahiptir.
Muz ve Pirinç: Muzdaki lifler prebiyotik görevi görerek yararlı bakterileri besler.
Keten Tohumu: Lifli yapısıyla bağırsak sağlığını korur.
MUTLULUK BAĞIRSAKLARDA BAŞLIYOR: YÜZDE 95 SEROTONİN ETKİSİ
Diyetisyen Korkmaz, bağırsakların ruh hali üzerindeki şaşırtıcı etkisini şu sözlerle açıkladı:
"Bu besinlerin birlikte tüketilmesi. Bağırsak sağlığını güçlendirirken tatlı isteğini de azaltıyor. Ayrıca bağırsaklarda üretilen serotoninin yaklaşık yüzde 90-95’i burada sentezleniyor. Bu yüzden sağlıklı bir bağırsak, ruh halini de olumlu etkiliyor."
TATLI KRİZLERİNE KARŞI DOĞAL ÇÖZÜMLER
Kış aylarında artan tatlı isteğini kontrol altına almak için sağlıklı alternatifler öneren uzman; kuru meyveler, bitter çikolata, bal, pekmez karışımları ve olgun meyvelerin tercih edilmesini tavsiye etti. Ayrıca tarçın kullanımının kan şekerini dengeleyerek tatlı krizlerini önlemede etkili olduğunu ifade etti. Bu beslenme disiplini sayesinde hem bağışıklık sistemi güçleniyor hem de vücudun enerji dengesi korunuyor.
