O besine yıllarca ‘Sağlıksız’ denildi, Canan Karatay karşı çıktı. Doğru tüketimde vücut için ne kadar faydalı olduğunu anlatan Karatay, ‘Kaşık kaşık tüketin’ diyor…
Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı yağların faydalarına değinerek, kebap tüketimi hakkında da önemli uyarılarda bulundu. Karatay, sağlıklı yağlar ile kilo vermenin mümkün olduğunu ve karbonhidratlardan kaçınılması gerektiğini belirtti.
SAĞLIKLI YAĞLAR KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUYOR
Prof. Dr. Canan Karatay, yağların vücudumuzda hastalıklara yol açan hormonları ürettiğini, ancak sağlıklı yağlar tüketmenin kilo vermeye yardımcı olduğunu vurguladı. Yağ tüketmek yerine şeker ve karbonhidrat almanın, vücutta yağ birikmesine ve şişmanlamaya neden olduğunu belirtti. Karatay, “Yağlar, vücutta hastalıklara neden olan hormonları üretir. Bunlar, beyinde damar yolu tıkanması, katarakt, felç ve kalp krizi gibi birçok hastalığa yol açar” dedi.
ŞEKERLİ BESİNLERDEN UZAK DURUN !
Karatay, karbonhidratlardan şeker ve nişasta içeren gıdalardan kaçınılması gerektiğini belirterek, bu tür yiyeceklerin kan şekerini hızla yükselttiğine dikkat çekti. “Ekmek, pirinç, patates, makarna, baklava, börek, şekerli içecekler ve gazlı içecekler vücuda girdiğinde kan şekerinizi fırlatır. Bunlar insan vücudu için zehirdir,” diye belirten Karatay, bu yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini vurguladı.
KEBAP SERBEST, EKMEK YASAK!
Prof. Karatay, Adana kebabı gibi lezzetli et yemeklerinin tüketimine yeşil ışık yaktı ancak önemli bir uyarıda bulundu. “Adana kebap memleketi. Çok lezzetli yemekleriniz var. İstediğiniz kadar kebap yiyebilirsiniz, serbest. Ama yanında ekmek ya da bulgur pilavı yemeyeceksiniz,” dedi. Kebap ve etin tek başına tüketilmesinin sağlıklı olduğunu belirten Karatay, karbonhidratlardan ve şekerden kaçınılması gerektiğini yineledi.
ŞEKER HASTALIĞINA DAİR ÖNEMLİ UYARILAR!
Prof. Karatay, şeker hastalığının genetik değil, aşırı şeker tüketiminin bir sonucu olduğunu belirtti. “Şeker hastalığı asla genetik değildir, aşırı düzeyde şeker tüketiminin sonucudur. Aynı ailede görülmesi, aile içinde gördüğümüz alışkanlıkların bir yansımasıdır. Annemizden babamızdan ne görüyorsak, onu yapıyoruz,” diyerek şekerli yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini vurguladı.
