Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay, SözcüTV'de katıldığı bir programda kefir hakkındaki açıklamalarıyla dikkat çekti. Karatay, kefirin ayranla aynı olduğunu belirtti ve sütün doğal fermantasyonu sonucu elde edildiğini vurguladı.
KEFİR YERİNE ONU ÖNERDİ
Karatay, kefirin ayranla benzerliğine dikkat çekerek, "Kefirin ayran farkı yok, sütün fermente halidir. Doğal fermantasyon yapıldığı zaman, iyi bir sütle yapıldığı zaman... İyi bir süt ne demek, inek sütü tehlikelidir. Manda sütünden, koyun sütünden alıp yapabilirler." ifadelerini kullandı.
KARATAY'DAN EV YOĞURDU TAVSİYESİ
Yoğurt yapmanın önemine de değinen Karatay, özellikle ev hanımlarının yoğurt yapmalarını ve çocuklarıyla birlikte bu aktiviteyi gerçekleştirmelerini önerdi. Çocukların kendi yoğurtlarını yaparak bu sürece dahil olmalarının sağlıkları açısından faydalı olduğunu ifade etti.
